Riego por pivotes para la caña de azúcar
Cultivada en regiones tropicales y subtropicales, la caña de azúcar es el mayor cultivo del mundo por cantidad de producción, con un total de 1.900 millones de toneladas en 2020, de las que Brasil representa el 40% del total mundial. La caña de azúcar representa el 79% del azúcar producido en el mundo (la mayor parte del resto se obtiene de la remolacha azucarera). Alrededor del 70% del azúcar producido proviene de Saccharum officinarum y sus híbridos[2]. Todas las especies de caña de azúcar pueden cruzarse, y los principales cultivares comerciales son híbridos complejos[3].
La caña de azúcar era un antiguo cultivo de los pueblos austronesios y papúes. Se introdujo en la Polinesia, la Melanesia insular y Madagascar en la prehistoria a través de los marineros austronesios. También fue introducido en el sur de China y en la India por comerciantes austronesios en torno a los años 1200 a 1000 antes de Cristo. Los persas y los griegos conocieron la famosa “caña que produce miel sin abejas” en la India entre los siglos VI y IV antes de Cristo. Adoptaron y luego difundieron la agricultura de la caña de azúcar[5]. Los comerciantes empezaron a comerciar con el azúcar, que se consideraba una especia lujosa y cara, desde la India. En el siglo XVIII, se iniciaron las plantaciones de caña de azúcar en el Caribe, Sudamérica, el Océano Índico y las naciones insulares del Pacífico. La necesidad de mano de obra para el cultivo del azúcar se convirtió en un importante motor de grandes migraciones, algunas personas aceptaron voluntariamente la servidumbre[6] y otras fueron importadas a la fuerza como esclavos[7].
El cultivo de la caña de azúcar en la India | ETV UP Uttarakhand
El proyecto incluye una planta de extracción con tecnología de difusión con una capacidad nominal de 5.000 toneladas de caña al día, una destilería con capacidad para procesar 35 millones de galones (132 M de litros) de etanol al año, y una instalación de cogeneración de 37 MW de capacidad para la energía eléctrica de las bombas de riego y la fábrica, con el excedente para la exportación a la red nacional. La fábrica empezó a funcionar en marzo de 2012.
Para enviar la producción de la destilería a EE.UU. y Europa, se han construido instalaciones portuarias, consistentes en un parque de tanques, una tubería submarina dedicada y un muelle de atraque en el cercano puerto de Paita.
La disponibilidad de agua, las condiciones ideales de temperatura y la baja pluviosidad son las características de la costa peruana que permiten la cosecha de caña de azúcar durante todo el año. Esta ventaja única favorece el alto rendimiento de la caña y las bajas necesidades de capacidad de procesamiento de la fábrica en comparación con la mayoría de los productores de caña de azúcar. El proyecto cuenta con dos estaciones de bombeo a orillas del río Chira para satisfacer las necesidades de agua de riego del proyecto.
Remix de caña de azúcar ft. King Promise, Mayorkun & Darkoo
Los ingresos adicionales han mejorado la dieta local. “Cuando se vive en la extrema pobreza, las necesidades básicas no están cubiertas”, dijo Amado Rea al equipo de evaluación. “En lugar de tres comidas al día, haces dos; y los alimentos que consumes no son para mantener una dieta equilibrada, sino para sobrevivir”. Gracias a la venta de panela, Amado y otras familias dicen comer tres comidas nutritivas al día.
Las familias solían involucrar a sus hijos en la elaboración de la chancaca, generalmente para envolver el producto. El acuerdo de CEPICAFE con los compradores extranjeros prohíbe el uso de mano de obra infantil para producir panela. Esto hizo que más niños asistieran a la escuela. Los ingresos extra obtenidos con la panela permiten pagar la matrícula y el material escolar, algo que los padres no podían permitirse en el pasado.
Un importante resultado tangible del proyecto fue la inesperada construcción de una carretera de tierra que se extiende 11,5 millas entre Montero y las comunidades adyacentes. En 2006, los evidentes beneficios derivados de la producción de azúcar moreno granulado, y la urgente necesidad de facilitar el transporte de la caña de azúcar desde los campos hasta el ingenio, convencieron a las autoridades municipales para financiar el primer tramo de la carretera que une Montero con Nogal; en 2009 se construyó un segundo tramo desde Montero hasta Majada. El municipio aportó equipos, materiales y técnicos, mientras que las asociaciones de productores aportaron mano de obra no cualificada. Los habitantes de la comunidad participaron en la toma de decisiones, asegurando que las autoridades de Montero asignarían fondos para la carretera con cargo al presupuesto del municipio. Según el alcalde Marco Antonio Merino Arias, el proyecto redujo la demanda de servicios gubernamentales, como la sanidad, porque los cañeros pudieron pagar los servicios que de otro modo habrían pedido al gobierno.
LA CHICA DE LA ISLA FLOTANTE – TITICACA, PERÚ
La caña de azúcar (Saccharum officinarum) de la familia de las gramíneas (Poaceae) es un cultivo muy extendido en India. Proporciona empleo a más de un millón de personas directa o indirectamente, además de contribuir significativamente al erario público. Los países productores de caña de azúcar del mundo se encuentran entre los 36,7° de latitud norte y los 31,0° de latitud sur del ecuador y se extienden desde las zonas tropicales hasta las subtropicales. La caña de azúcar es originaria de Nueva Guinea, donde se conoce desde hace miles de años. Las plantas de caña de azúcar se extendieron a lo largo de las rutas migratorias humanas hacia Asia y el subcontinente indio. Aquí se cruzó con algunos parientes silvestres de la caña de azúcar para producir la caña de azúcar comercial que conocemos hoy en día.
El cultivo de la caña de azúcar en la India se remonta al periodo védico. La primera mención del cultivo de la caña de azúcar se encuentra en los escritos indios del período comprendido entre el 1400 y el 1000 a.C. Actualmente se acepta ampliamente que la India es el hogar original de las especies de Saccharum. Saccharum barberi y el grupo de islas de la Polinesia, especialmente Nueva Guinea, es el centro de origen de S. officinarum. Pertenece a la familia Gramineae (Poaceae), clase monocotiledóneas y orden glumaceae subfamilia panicoidae, tribu Andripogoneae y subtribu saccharininea. Las cañas cultivadas pertenecen a dos grupos principales: (a) los tipos delgados y resistentes del norte de la India S.barberi y S.Sinense y (b) las cañas nobles gruesas y jugosas Saccharum officinarum. La caña más apreciada es la S. officinarum.