Rendimiento de la papaya por acre
El Grupo Operativo español probó el cultivo de papayas en clima subtropical y mediterráneo En las Islas Canarias españolas y en el sureste de España, el Grupo Operativo Carismed ha estado trabajando en el cultivo de papayas. La proximidad a los mercados europeos permite cosechar estas papayas en un grado de madurez perfecto y la huella de carbono es limitada. Por lo tanto, el cultivo de productos tropicales en las regiones ultraperiféricas de la Unión Europea puede ser una opción interesante para promover sistemas de producción más sostenibles y resistentes.
La papaya es la tercera fruta tropical más producida en el mundo, después del mango y la piña. España es el único país de Europa que produce este cultivo tropical. El cultivo se concentra en las Islas Canarias y también en el sureste de España (Almería, Málaga, Granada y Murcia).
“La proximidad a los mercados europeos permite cosechar en el estado óptimo de maduración, con frutos que maduran en el árbol, dando al consumidor un producto excelente. El objetivo del Grupo Operativo Carismed era estudiar el cultivo sostenible de papayas en un clima subtropical y mediterráneo”, afirma Juan José Hueso. Participa en el proyecto en nombre de la Fundación Cajamar. El GOP está coordinado por ANECOOP (la mayor empresa exportadora-importadora de frutas y hortalizas de España) y en él participan 3 empresas locales, una asociación de productores de fruta (Coexphal) y 3 institutos de investigación.
Ciclo vital de la papaya
Para cuantificar las relaciones entre las plantas y la temperatura del aire se pueden utilizar unidades térmicas o sistemas de grados-día. La región del Norte Fluminense no tiene tradición en el cultivo de papaya (Carica papaya L.) bajo riego y, debido a la necesidad de riego, es importante conocer sus características de crecimiento y desarrollo bajo estas condiciones. Este estudio tuvo como objetivo determinar la relación entre la tasa de crecimiento de las plantas de papaya y los días-grado, y su efecto en la productividad del cultivo, bajo diferentes niveles de riego. Se estableció un experimento con el cultivar “Improved Sunrise Soil 72/12”, en un diseño de bloques al azar, con siete profundidades de agua de riego y tres repeticiones; se evaluaron los parámetros de crecimiento y rendimiento del cultivo. Hubo correlaciones significativas entre las profundidades de agua y los días-grado. Los modelos polinómicos de segundo y tercer orden ajustaron adecuadamente las relaciones grado-día versus altura de la planta, diámetro del tallo, diámetro de la copa y número de hojas emitidas, para cada profundidad de agua. Los parámetros de crecimiento relacionados con los grados-día y con los tratamientos aplicados son indicativos del potencial de rendimiento. La profundidad de agua total que promovió el mayor rendimiento de frutos fue de 2.937 mm.
Introducción a la papaya
Existe una escasez de información sobre las necesidades hídricas óptimas de la papaya (Carica papaya) cultivada en condiciones semiáridas con riego por goteo en los trópicos. Se realizó un estudio de dos años para determinar las necesidades hídricas, el rendimiento y los rasgos de calidad del fruto de la papaya cv Red Lady sometida a cinco niveles de riego. Los tratamientos de riego se basaron en los factores de la clase A, que variaron de 0.25 a 1.25 en incrementos de 0.25. El riego por goteo se suministró tres veces a la semana en días alternos. Los resultados mostraron efectos significativos del riego sobre el número de frutos, el rendimiento y la longitud del fruto. Los tratamientos de riego no tuvieron un efecto significativo sobre el brix (dulzor). El mayor peso de los frutos comercializables (75.907 kg/ha) se obtuvo de las plantas regadas según un factor pan de 1,25. Se concluyó que la papaya cultivada en condiciones semiáridas debe ser regada de acuerdo a un factor pan de no menos de 1.25.
Cosecha de la papaya
La papaya es un cultivo herbáceo de gran tamaño conocido como papaw o pawpaw. Se trata de una variedad de doble propósito, de producción temprana y de conservación del espacio. Es originaria del norte de Sudamérica y México, pero últimamente se ha convertido en una planta de crecimiento natural en las regiones tropicales y subtropicales del mundo. El cultivo de la papaya es una empresa gratificante incluso cuando se lleva a cabo en un terreno pequeño. La demanda de esta fruta está aumentando porque los agricultores y los consumidores se dan cuenta de su importancia y sus beneficios. Más de 60 países producen papaya, pero la mayor parte corresponde a los países en desarrollo. La restricción fitosanitaria impuesta a las papayas mexicanas ha provocado un elevado precio de las papayas y, debido a ello, muchos cultivadores de otras partes de diferentes países están planeando volver al cultivo de la papaya. En la India se investigó durante más de 30 años y finalmente se introdujeron 100 cepas y 16 variedades locales de papaya para su cultivo comercial. Al final de este artículo, puede encontrar el Informe sobre la economía del cultivo de la papaya/proyecto de cultivo de la papaya.