¿Cuántas proteínas necesito?
Nota del editor: Nathan Ahlgren es profesor asistente de biología en la Universidad Clark. En esta entrevista, explica qué son exactamente las proteínas, cómo se fabrican y la gran variedad de funciones que desempeñan en el cuerpo humano.
Una proteína es una estructura básica que se encuentra en toda la vida. Es una molécula. Y lo fundamental de una proteína es que está formada por componentes más pequeños, llamados aminoácidos. Me gusta pensar en ellos como una cadena de cuentas de diferentes colores. Cada cuenta representaría un aminoácido, que son moléculas más pequeñas que contienen átomos de carbono, oxígeno, hidrógeno y a veces azufre. Así que una proteína es esencialmente una cadena que está hecha de estos pequeños aminoácidos individuales. Hay 22 aminoácidos diferentes que se pueden combinar de cualquier manera.
Una proteína no suele existir como una cadena, sino que en realidad se pliega en una forma particular, dependiendo del orden y de cómo esos diferentes aminoácidos interactúan juntos. Esa forma influye en lo que la proteína hace en nuestro cuerpo.
Cuántas proteínas hay en el cuerpo humano
Las proteínas son esenciales para la salud. El propio origen de la palabra -del griego protos, que significa “primero”- refleja la importancia de las proteínas en la nutrición humana. Se necesitan para poner carne en los huesos y para fabricar pelo, sangre, tejido conectivo, anticuerpos, enzimas y mucho más. Es habitual que los atletas y culturistas consuman más proteínas para aumentar su volumen. Pero el mensaje que recibimos los demás es que nuestra ingesta diaria de proteínas es demasiado elevada.
La ración dietética recomendada (RDA) de proteínas es de unos modestos 0,8 gramos de proteínas por kilo de peso corporal. La CDR es la cantidad de un nutriente que necesitas para satisfacer tus necesidades nutricionales básicas. En cierto sentido, es la cantidad mínima que necesitas para no enfermar, no la cantidad específica que se supone que debes comer cada día.
Para determinar su ingesta diaria de proteínas, puede multiplicar su peso en libras por 0,36, o utilizar esta calculadora de proteínas en línea. Para una mujer de 50 años que pesa 140 libras y que es sedentaria (no hace ejercicio), eso se traduce en 53 gramos de proteínas al día.
Cuántas calorías tiene la piel humana
Las proteínas pueden compararse con el “rey” del tablero de ajedrez. Sin rey, no hay juego. Del mismo modo, sin proteínas no hay vida. Son increíblemente importantes para una vida sana. Si un cuerpo no obtiene suficientes proteínas de la dieta, entonces es seguro que en última instancia, conduce al sufrimiento. Sin embargo, hay diferentes opiniones sobre la cantidad de proteínas que realmente requiere el cuerpo humano. Leamos el artículo para saber más en detalle.
La ración dietética recomendada (RDA) de proteínas es de aproximadamente 0,8 gm de proteínas/kg de peso corporal. Esto equivale a unos 56 gm de proteínas para un hombre sedentario medio y a unos 46 gm de proteínas para una mujer sedentaria media al día. Para determinar su CDR exacta de proteínas, puede multiplicar su peso corporal en kilogramos por 0,80.
Como ya hemos mencionado anteriormente, no todas las personas necesitan la misma cantidad de proteínas. Según los expertos en nutrición, las mujeres embarazadas y en periodo de lactancia necesitan entre 10 y 20 gramos más de su ingesta habitual de proteínas. Uno puede ganar 10 g fácilmente consumiendo una taza de yogur o requesón o añadiendo suplementos mediante polvos/barras.
Cuántas proteínas hay en el cuerpo humano
A nivel biológico, las proteínas son una especie de Legos para nuestro cuerpo. Son los bloques de construcción que conforman nuestros órganos, tendones, hormonas y, por supuesto, los músculos. Pero es lo último de la lista lo que recibe tanta atención cuando se trata de la ingesta de proteínas y el ejercicio. Seguramente habrás visto en tu gimnasio una buena cantidad de batidos de proteínas. Es sinónimo de ganancia de músculo y pérdida de peso, pero ¿se puede exagerar? Echemos un vistazo y averigüémoslo.
Según el informe de la Ingesta Dietética de Referencia para macronutrientes, un adulto sedentario debería consumir 0,8 gramos de proteínas por kilo de peso corporal, o 0,36 gramos por kilo. Esto significa que el hombre sedentario medio debería consumir unos 56 gramos de proteínas al día, y la mujer media unos 46 gramos.
Sí, técnicamente se puede. Pero no sería bueno para usted. (Lo analizaremos más adelante). Pero, básicamente, debe aspirar a que entre el 10% y el 35% de sus calorías provengan de las proteínas. Por lo tanto, si su cuerpo necesita 2.000 calorías al día, entre 200 y 700 calorías deberían proceder de las proteínas.