Beneficios de las vitaminas del ajo
El ajo es una forma fácil de dar sabor a muchas comidas. Y más allá de su uso generalizado para dar sabor y condimentar, el ajo también está repleto de nutrientes clave que pueden beneficiar a su salud. He aquí cuatro beneficios del ajo y la cantidad que debe añadir a su dieta.
1. Aumenta la inmunidadLos sabrosos bulbos del extremo de la planta del ajo también son ricos en compuestos nutritivos llamados alicina y aliinasa. De hecho, la presencia de alicina ayuda al ajo a reforzar el sistema inmunológico. Una revisión de 2015 descubrió que el ajo fortalece el sistema inmunitario al estimular células inmunitarias como los macrófagos, los linfocitos y las células asesinas naturales. El ajo también puede ayudar a evitar los resfriados y la gripe debido a las propiedades antimicrobianas y antibióticas de la planta, dice Brigman, que detendrían el crecimiento de virus, bacterias y otros organismos no deseados. Sin embargo, Brigman señala que, aunque algunos estudios muestran un beneficio, no hay pruebas sólidas de que los suplementos de ajo ayuden a prevenir o reducir la gravedad del resfriado común y la gripe.De todos modos, hay que lavarse las manos, evitar tocarse la cara, mantenerse hidratado y poner en práctica otros métodos para evitar enfermarse. El ajo probablemente no prevendrá la enfermedad, pero puede proporcionar un pequeño impulso adicional si desea fortalecer su sistema inmunológico.
Vitaminas del ajo para la presión arterial alta
El ajo forma parte de las cocinas desde hace siglos. Esta hierba tiene propiedades curativas y medicinales debido a su naturaleza antibacteriana y antiséptica. Las propiedades beneficiosas del ajo se deben a un compuesto, la alicina. Es rico en minerales como fósforo, zinc, potasio y magnesio. Las vitaminas C, K, el folato, la niacina y la tiamina también se encuentran en abundancia en el ajo.
Cantidad por 100g de ajo crudoPorcentaje de la ingesta diaria recomendadaCalorías1497%Carbohidratos33,1 g11%Fibra2,1 g8%Grasas0,5g1%Proteínas6,4g13%Vitamina B61,2mg62%Vitamina C31,2mg52%Tiamina0,2mg13%Riboflavina0. 1mg6%Contiene también vitaminas A, E, K, niacina, folato, ácido pantoténico y colinaManganeso1,7mg84%Selenio14,2mcg20%Calcio181mg18%Cobre0,3mg15%Fósforo153mg15%Potasio401mg11%Hierro1,7mg9%Contiene también zinc, magnesio y sodio
El ajo crudo tiene el potencial de alejar la tos y las infecciones por resfriado. Comer dos dientes de ajo machacados en ayunas tiene el máximo beneficio. En el caso de los niños y los bebés, se supone que colgar dientes de ajo en un hilo alrededor del cuello alivia los síntomas de la congestión.
El ajo tiene vitamina b
Comer ajo es una forma estupenda de mejorar la salud. Además de ser nutritivo, se ha demostrado que el ajo reduce el riesgo de enfermedades crónicas como las cardiovasculares y ciertos tipos de cáncer. Las mayores ventajas para la salud provienen del ajo fresco y crudo. Pero si lo prepara correctamente, también podrá obtener muchos de los beneficios del ajo en su forma cocida.
Consejo El ajo crudo le proporcionará los máximos beneficios para la salud. Sólo tiene que picar un diente de ajo y espolvorearlo sobre su ensalada, una rebanada gruesa de pan integral o sobre sus verduras cocinadas para liberar la alicina saludable para el corazón.
Con sólo 13 calorías por ración (considerados tres dientes), el ajo contiene vitaminas y minerales saludables. El ajo crudo aporta vitaminas del grupo B, especialmente la vitamina B6, que proporciona un 6% del valor diario (VD) en una ración, y niacina, ácido pantoténico, riboflavina (B2) y tiamina. Las vitaminas del grupo B funcionan como coenzimas que ayudan al cuerpo a producir energía a partir de los alimentos.
El ajo fresco es una buena fuente de vitamina C antioxidante, que aporta el 5% de la VD por cada tres dientes. El ajo también contiene vitamina K, para la coagulación de la sangre. Los minerales del ajo incluyen el manganeso, con un 8% de VD por ración, para el sistema nervioso y el cerebro. Además, el ajo contiene cantidades menores de cobre, zinc, fósforo, potasio y hierro, según Nutrition Value.
El ajo tiene vitamina k
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El ajo se ha utilizado para tratar enfermedades y dolencias durante miles de años. Existen referencias bíblicas al uso del ajo en medicina. Según algunas fuentes, Hipócrates prescribía el ajo para diversas enfermedades y los primeros atletas olímpicos lo utilizaban para mejorar su rendimiento. Los beneficios se deben principalmente a los compuestos vegetales, pero el ajo también contiene varias vitaminas y minerales.
El ajo contiene varias vitaminas y minerales, aunque un solo diente no aporta mucho debido al pequeño tamaño de la porción. Cada diente contiene una pequeña cantidad de vitamina C, zinc, calcio, hierro, potasio, magnesio, vitamina E, vitamina K y manganeso, según el USDA.
Un diente de ajo de 3 gramos casi no aporta calorías. Sólo añadirá cuatro calorías a su ingesta total si consume el diente entero. Dado que es probable que consuma tan poca cantidad, las calorías del ajo no supondrán una diferencia notable en su ingesta diaria de alimentos.