Beneficios de la zanahoria
Los artículos de Verywell Fit son revisados por médicos certificados y profesionales de la salud especializados en nutrición y ejercicio. Los revisores médicos confirman que el contenido es exhaustivo y preciso, y que refleja las últimas investigaciones basadas en la evidencia. El contenido se revisa antes de su publicación y en caso de actualizaciones sustanciales. Más información.
Las zanahorias pequeñas (Daucus carota) son un complemento muy popular en las fiambreras y suelen añadirse a las bandejas de verduras o mezclarse en batidos. Al igual que las zanahorias normales, son un complemento saludable de la dieta, ya que aportan vitaminas, fibra y otros nutrientes beneficiosos.
Aunque el nombre puede hacer pensar que esta verdura es una versión menos madura de las zanahorias normales, no es así. Las zanahorias baby se cultivan para que sean ligeramente más dulces que una zanahoria grande y entera. También están peladas y tienen un núcleo ligeramente diferente.
Una ración NLEA de zanahorias baby (85 g, es decir, de 5 a 6 zanahorias baby) aporta 30 calorías, 0,5 g de proteínas, 7 g de hidratos de carbono y 0,1 g de grasas. Las zanahorias baby son una excelente fuente de vitamina A, vitamina K y potasio. La siguiente información nutricional es proporcionada por el USDA.
¿Puedo darle puré de zanahoria a mi bebé de 6 meses?
La gente se pregunta si comer demasiadas zanahorias cambia el color de la piel. El hecho sorprendente es que comer demasiadas zanahorias, u otros alimentos con alto contenido de betacaroteno, puede causar una decoloración amarillenta de la piel, según la Clínica de Dermatología de la UAMS. Esta decoloración, una condición llamada carotenemia, es más notable en las palmas de las manos y las plantas de los pies. Sin embargo, a diferencia de la ictericia, la carotenemia no causa el color amarillo del blanco de los ojos. La carotenemia suele observarse en niños pequeños, no es tóxica y generalmente no causa otros problemas de salud.
El tratamiento para esta decoloración es un cambio a una dieta baja en caroteno, pero pueden pasar varios meses hasta que la piel vuelva a su color normal. Eso sí, no sustituya las zanahorias por tomates. Comer demasiados tomates puede causar una decoloración amarillo-anaranjada de la piel llamada licopenemia, debido a la acumulación de licopeno en los tejidos. El tratamiento de la licopenemia es también la modificación de la dieta.
ملاحظات
Se supone que las zanahorias son buenas para la vista, y las zanahorias baby y el hummus es uno de esos aperitivos que es imposible dejar de comer. Pero, ¿se pueden comer demasiadas zanahorias? Resulta que existe el exceso de algo bueno. Aquí tienes todo lo que necesitas saber sobre por qué no deberías permitirte comer demasiadas zanahorias.
Las zanahorias están llenas de betacaroteno, una molécula que se convierte en vitamina A cuando se digiere. En pequeñas cantidades, el betacaroteno es muy saludable, pero cuando se come en exceso, puede provocar problemas (vía Live Science).
Los bebés son los más expuestos a la carotenemia, porque a menudo se les alimenta con purés de zanahoria, pero los adultos también pueden contraerla, ya sea tomando demasiados suplementos de betacaroteno o comiendo demasiadas zanahorias. La Universidad de Columbia dice que habría que comer tres zanahorias grandes al día para que la carotenemia se instalara.
Comer demasiada calabaza puede causar la misma dolencia, pero hay una solución fácil: basta con dejar de comer tantas zanahorias y calabazas para que la decoloración de la piel desaparezca, aunque puede tardar unos meses (vía Taste of Home).
Efectos secundarios de la zanahoria en el bebé
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Las zanahorias pequeñas (Daucus carota) son un complemento muy popular en las fiambreras y suelen añadirse a las bandejas de verduras o mezclarse en batidos. Al igual que las zanahorias normales, son un complemento saludable de la dieta, ya que aportan vitaminas, fibra y otros nutrientes beneficiosos.
Aunque el nombre puede hacer pensar que esta verdura es una versión menos madura de las zanahorias normales, no es así. Las zanahorias baby se cultivan para que sean ligeramente más dulces que una zanahoria grande y entera. También están peladas y tienen un núcleo ligeramente diferente.
Una ración NLEA de zanahorias baby (85 g, es decir, de 5 a 6 zanahorias baby) aporta 30 calorías, 0,5 g de proteínas, 7 g de hidratos de carbono y 0,1 g de grasas. Las zanahorias baby son una excelente fuente de vitamina A, vitamina K y potasio. La siguiente información nutricional es proporcionada por el USDA.