Qué hacer con las semillas de girasol después de la cosecha

Los girasoles son realmente únicos como planta de jardín. No son, como muchos podrían pensar, una sola flor o cabeza de flor. En realidad, son cientos de flores que se combinan para formar una majestuosa cabeza de semilla.

Y esas cabezas de semilla no sólo son deliciosas para los humanos, sino también para los pájaros, las ardillas y muchos otros animales salvajes. De hecho, muchos jardineros cultivan girasoles con el único propósito de alimentar a los numerosos habitantes de la naturaleza. (Véase: Cómo cultivar girasoles)

Teniendo esto en cuenta, a continuación se explica cómo saber cuándo los girasoles están listos para ser cosechados, junto con algunos de los “mejores” métodos de secado y curado. Y para los amantes de las semillas de girasol tostadas, incluso incluimos una receta rápida y sencilla al final para que todos sus esfuerzos de cosecha valgan la pena.

Esta parte del girasol es de color verde brillante mientras el girasol crece y madura. Pero cuando el girasol ha madurado la cabeza de la semilla, esta zona, llamada cáliz, se convierte en un color amarillo oscuro y marrón.

Esto no quiere decir que las cabezas de las semillas de girasol no puedan dejarse en los tallos para que se sequen de forma natural. Pero, desgraciadamente, al hacerlo suelen aparecer pájaros, ardillas y otros animales que se alimentan de su cosecha.

¿En qué mes se cosechan los girasoles?

Cuando la mayoría de las flores se secan, poco se puede hacer aparte de devolverlas al jardín. Los girasoles, por el contrario, pueden cosecharse para obtener semillas que, con un poco de preparación, constituyen un manjar increíblemente sabroso.

Resumen del artículoPara cosechar las semillas de girasol, deja que la flor se seque sobre o fuera del tallo hasta que la parte posterior de la cabeza se vuelva marrón. A continuación, coloca la cabeza de girasol en una superficie plana y limpia y coge un bol para guardar las semillas. Para retirar las semillas, basta con frotar la mano sobre la zona sembrada y arrancarlas de la planta. Pasa las semillas a un colador y enjuágalas bajo el grifo de agua fría para eliminar la suciedad y las bacterias. Antes de tostarlas y comerlas, coloque las semillas en una toalla y déjelas secar durante unas horas. Para obtener consejos sobre el secado de los girasoles con y sin tallo, sigue leyendo.

“Empecé a cultivarlos a finales de mayo. Vivo en Connecticut y tengo sol todo el día en mi jardín delantero. Cultivé muchas plantas pero muchas de ellas crecieron más de 12 pulgadas de ancho. Tengo hermosos pájaros que vienen a comer de ellas. Usé un poco de miracle grow y se dispararon como un cohete el primer año que hice esto y salieron increíbles, gracias y disfruten de mi flor.”…” más

Temporada de girasoles

Como editora de Period Living, la revista de casas de época más vendida de Gran Bretaña, Melanie adora el encanto de las propiedades antiguas. Vivo en un pueblo rural a las afueras de los Cotswolds, en Inglaterra, por lo que tengo la suerte de estar rodeada de hermosas casas y paisajes, que disfruto explorando. Tras haber trabajado en el sector durante casi dos décadas, Melanie se interesa por todos los aspectos de las casas y los jardines. Ha trabajado en Real Homes y Homebuilding & Renovating, y también ha colaborado en Gardening Etc. Es licenciada en Filología Inglesa y también ha estudiado diseño de interiores. Melanie escribe con frecuencia para Homes & Gardens sobre restauración de propiedades y jardinería.

Cuidado del girasol

Además de su belleza, los girasoles pueden producir abundantes y sabrosas semillas y frutos secos que llevan la diversión del jardín a la cocina. El experto en horticultura de la Universidad Estatal de Kansas, Ward Upham, dijo que la mejor época para cosechar esas semillas es entre mediados de septiembre y octubre.

“Las cabezas de las semillas pueden madurar directamente en la planta, pero necesitarán protección contra los pájaros”, dijo Upham. “Intenta cubrir las cabezas con un saco de papel o una estopilla una vez que los pétalos empiecen a volverse marrones, y luego utiliza un lazo o una goma elástica para asegurar la cubierta”.

“La última comprobación, por supuesto, es tirar de algunas semillas para ver si se han vuelto negras con rayas blancas, que es el color típico”, dijo Upham. “Las cáscaras vacías suelen indicar una falta de polinización a principios de año.

“Si las cabezas permanecen descubiertas, coseche las semillas cuando empiecen a volverse negras y blancas. El sabor no será tan bueno como cuando las semillas se dejan madurar en las plantas, pero perderá menos semillas.”

Al cosechar el girasol, Upham sugiere cortar la cabeza de la planta y colocarla en un saco de papel. “Algunas personas prefieren cortar las cabezas con unos 30 centímetros de tallo adherido y colgarlas boca abajo en un lugar seco y bien ventilado”, dice.