¿Qué es ananá en Venezuela?

¿Qué es ananá en Venezuela?

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A pesar del complejo escenario internacional provocado por la pandemia, la empresa venezolana Casa Fresca ha logrado exportar a Irán más de 200.000 kilos de piña Roja Española y más de 122.000 kilos de mangos Kent y Keitt.

Asimismo, señaló que se trata del primer gran cargamento marítimo de mangos que Venezuela realiza a un solo cliente en tan poco tiempo. También es la primera vez desde los años 90 que se exporta un cargamento tan grande de piñas en un solo envío.

Asia y Europa, futuros destinos de las frutas venezolanasSegún Rodríguez, “hemos identificado potenciales clientes en Asia y Europa. Proyectamos que nos expandiremos a estos grandes centros de consumo mundial en poco tiempo porque nuestras frutas exóticas cumplen con los estándares de calidad internacionales”. Casa Fresca ha generado una sinergia directa con los productores con quienes hemos hecho alianzas para lograr un excelente producto para entrar y permanecer en estos mercados internacionales.”

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El objetivo de este trabajo fue evaluar los contenidos de sólidos solubles y la acidez titulable y el pH como rasgos característicos de la maduración de los frutos de dos cultivares de piña (Gobernadora y Brasilera) producidos en una comunidad indígena del Estado Amazonas, Venezuela.

Para evaluar el manejo poscosecha de los frutos de los dos cultivares en forma comparativa, se determinó el índice de cosecha adecuada (acidez titulable: 0,60-0,70 y sólidos solubles totales: 10-12°Brix). Además, se determinó la calidad subjetiva (color externo) en dos condiciones simuladas de comercialización: a temperatura de 8°C y 75-80% de humedad relativa del aire (HR) y a 29+/-3°C y 60-70% de HR. La acidez titulable, el pH y los sólidos solubles totales constituyeron indicadores del grado de madurez para la cosecha.

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La piña es el principal miembro comestible de la familia Bromeliaceae, que abarca unas 2.000 especies, la mayoría epífitas y muchas llamativamente ornamentales. Ahora se conoce botánicamente como Ananas comosus Merr. (syns. A. sativus Schult. f., Ananassa sativa Lindl., Bromelia ananas L., B. comosa L.), el fruto ha adquirido algunos nombres vernáculos. Los hispanohablantes la llaman pina, los portugueses abacaxi, los holandeses y franceses, así como los habitantes de las antiguas colonias francesas y holandesas, ananas, en el sur de Asia y en las Indias Orientales. En China, es po-lo-mah; a veces, en Jamaica, sweet pine; en Guatemala, a menudo simplemente “pine” .

La planta de la piña es una hierba terrestre de 2 1/2 a 5 pies (0,75-1,5 m) de altura con una extensión de 3 a 4 pies (0,9-1,2 m); un tallo muy corto y robusto y una roseta de hojas cerosas en forma de tira, de punta larga, de 20 a 72 pulgadas (50-180 cm) de largo; normalmente con punta de aguja y generalmente con espinas afiladas y curvadas hacia arriba en los márgenes. Las hojas pueden ser completamente verdes o tener varias rayas rojas, amarillas o marfil en el centro o cerca de los márgenes. En el momento de la floración, el tallo se alarga y agranda cerca del ápice y produce una cabeza de pequeñas flores púrpuras o rojas, cada una de ellas acompañada de una única bráctea roja, amarillenta o verde. El tallo sigue creciendo y adquiere en su ápice un mechón compacto de hojas rígidas y cortas llamado “corona” o “cima”. En ocasiones, una planta puede tener 2 o 3 cabezas, o hasta 12 fusionadas, en lugar de la normal.

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El Instituto Interamericano de Cooperación para la Agricultura (IICA) es el organismo especializado en agricultura del Sistema Interamericano que apoya los esfuerzos de los Estados Miembros para lograr el desarrollo agrícola y el bienestar rural.

El Instituto presta servicios de cooperación mediante un trabajo estrecho y permanente con sus 34 Estados Miembros, atendiendo oportunamente sus necesidades. Sin duda, el activo más valioso del IICA es la estrecha relación que mantiene con los beneficiarios de su trabajo. Tenemos una amplia experiencia en áreas como

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