Frutarianismo

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En Verywell, creemos que no hay un enfoque único para un estilo de vida saludable. Los planes de alimentación exitosos deben ser individualizados y tener en cuenta a toda la persona. Antes de comenzar un nuevo plan de dieta, consulte con su proveedor de atención médica o un dietista registrado, especialmente si usted tiene una condición de salud subyacente.

La dieta frutariana es un subconjunto de la dieta vegana y funciona tal y como suena: se come principalmente (o todo) fruta. En una dieta frutariana, la fruta cruda constituye entre el 50% y el 75% de los alimentos consumidos. Se trata de uno de los patrones de alimentación más restrictivos que existen, y el riesgo de desnutrición es alto, a pesar de la calidad nutricional de la mayoría de las frutas.

Las razones para adoptar una dieta frutariana difieren entre los seguidores, pero se cree que los principales motivadores son la salud y/o razones religiosas, morales o éticas. Sin embargo, la dieta frutariana restringe otros grupos de alimentos saludables, lo que puede provocar carencias de nutrientes. Los expertos en salud y nutrición no la recomiendan.

Dieta de la fruta para adelgazar

El cofundador de Apple, Steve Jobs, fue brevemente y de forma célebre un ferviente frugívoro, es decir, que seguía una dieta compuesta principalmente por fruta, que creía que limpiaría su cuerpo de fluidos nocivos. El actor Ashton Kutcher también intentó adoptar la dieta frutal de Jobs, hasta que acabó en el hospital con el páncreas estropeado. Entonces, ¿es malo para la salud comer mucha fruta? Aunque un famoso estudio de 1980 sostenía que, basándose en la evolución de las mandíbulas y los dientes humanos, nuestros antiguos antepasados solían llevar una dieta dominada por la fruta, no hay muchas pruebas a favor o en contra de las dietas con mucha fruta para los humanos modernos. “Hay algunas personas que son frugívoras y, por lo que sabemos, están perfectamente sanas”, dice el Dr. Robert Lustig, neuroendocrinólogo y profesor emérito de pediatría de la Universidad de California en San Francisco. (Sin embargo, el frutarianismo en toda regla es tan restrictivo que se ha relacionado con deficiencias nutricionales en algunas personas, y puede ser inseguro para los niños y para quienes padecen ciertas enfermedades, como la diabetes).

Comer sólo fruta

Las dietas basadas en plantas se han hecho cada vez más populares en los últimos años, tanto por razones de salud como éticas. Una forma extrema de dieta basada en plantas es el “frutarianismo”, una dieta basada principalmente en el consumo de fruta cruda. A primera vista, puede parecer saludable, pero ¿qué efecto tendrá este tipo de dieta restrictiva en el organismo? ¿Y es una opción dietética saludable?

Hay pruebas sólidas de que las dietas basadas en plantas son buenas para el organismo. Las dietas basadas en plantas pueden reducir el riesgo de enfermedades cardíacas en un 40% y de accidentes cerebrovasculares en un 29%. También se ha demostrado que las dietas vegetales son una estrategia útil para ayudar a perder peso.

Mientras que las dietas basadas en plantas tienen claros beneficios para la salud y la sostenibilidad medioambiental, el frutarianismo es una de las opciones dietéticas más restrictivas que existen y casi no tiene pruebas que respalden sus beneficios para la salud. No existe una descripción definitiva de lo que debe contener una dieta frutariana, aunque una “regla” comúnmente citada es que entre el 55% y el 75% de la dieta debe consistir en fruta cruda. Más allá de esto, hay cierta variabilidad; algunos frutarianos comen cereales, otros también comen frutos secos y aceites.

Sólo fruta durante un mes

El podcaster Joe Rogan dijo que estaba renunciando a las verduras, el pan y casi todos los demás grupos de alimentos para iniciar el nuevo año.Rogan dijo en Instagram la semana pasada que se embarcaba en una llamada dieta carnívora en enero (después de una indulgencia final de pasta para la cena). “Sólo carne y fruta para todo el mes”, escribió.No está claro lo que sus comidas regulares consisten en, aunque su Instagram sugiere ribeye para el desayuno es un elemento básico.

Rogan ya ha probado la dieta antes: dijo que perdió peso, pero también tuvo graves problemas digestivos. Los dietistas no la recomiendan porque la falta de nutrientes puede causar efectos secundarios como el malestar digestivo.La anterior dieta de Rogan basada en la carne le llevó a perder peso, aumentar la energía y tener diarreaEn enero de 2020, el podcaster dijo que había pasado 30 días comiendo nada más que productos animales, durante los cuales perdió 12 libras y experimentó más energía y alivio de algunos problemas de salud. Dijo en Instagram que “muchos dolores y molestias desaparecieron” y que había visto “mejoras en mi vitiligo”, una condición crónica de la piel.Hubo, sin embargo, un efecto secundario importante: Rogan dijo que tenía cacas frecuentes y explosivas, que describió con detalle gráfico a sus seguidores.