Origen del plátano
Dibujo de una mata de plátanos que muestra el tallo “verdadero” (mostrado en azul) dentro del pseudotallo. El grupo formado por el tallo fructífero, los chupones y el rizoma se llama estera. En las plantaciones comerciales, el número de chupones se reduce mediante la poda.
El plátano es una hierba perenne parecida a un árbol. Es una hierba porque no tiene tejidos leñosos y el tallo fructífero muere después de la temporada de crecimiento. Es una planta perenne porque los chupones, brotes que surgen de las yemas laterales del rizoma, toman el relevo y se convierten en tallos fructíferos.
Lo que parece un tronco no es un tallo leñoso, sino un pseudotallo, un conjunto compacto de vainas foliares superpuestas y dispuestas en espiral. El “verdadero” tallo se compone de tres partes: el rizoma subterráneo, el tallo aéreo al que se unen las hojas, y el pedúnculo al que se une la inflorescencia.1
El término hortícola específico del plátano es el conjunto formado por el rizoma, el tallo fructífero (o los tallos, ya que puede haber más de un tallo fructífero al mismo tiempo) y los chupones. Algunos dicen “heces”. El término botánico es genet2
Plátano de hoja ancha
Así que ves un montón de lo que parecen plátanos, pero son más grandes, de color verde brillante y de piel gruesa. Si alguna vez has levantado una ceja al ver este impostor de plátano de aspecto sospechoso en tu mercado o supermercado, tus sospechas son correctas. No son plátanos, sino bananas.
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Tilbakemelding
El Plantago major, o llantén, es una especie herbácea, florida y perenne de Plantago. Crece en céspedes y campos, a lo largo de los bordes de las carreteras y en otras áreas que han sido perturbadas por el hombre. El llantén se desarrolla especialmente bien en suelos compactados o alterados y puede sobrevivir al pisoteo repetido. Los nativos americanos lo llamaban “la huella del hombre blanco” porque aparecía y prosperaba en zonas alteradas alrededor de los asentamientos europeos. Sus raíces rompen el suelo duro y pueden ayudar a detener la erosión. El llantén se poliniza por el viento y cada planta puede producir 20.000 pequeñas semillas de forma ovalada y sabor amargo. Se trata de una hierba de césped común que es capaz de resistir la siega debido a sus bajas hojas basales.
El plátano es un comestible silvestre muy nutritivo, con un alto contenido en calcio y vitaminas A, C y K. Las hojas jóvenes y tiernas pueden comerse crudas, y las más viejas y fibrosas pueden hervirse en guisos y comerse. Las semillas también son comestibles. Sin embargo, la ingesta de grandes cantidades puede provocar un descenso de la presión arterial.
Plátano – wikipedia
El Plantago major, o Plátano, es una especie herbácea, florida y perenne de Plantago. Crece en céspedes y campos, a lo largo de los bordes de las carreteras y en otras áreas que han sido perturbadas por el hombre. El llantén se desarrolla especialmente bien en suelos compactados o alterados y puede sobrevivir al pisoteo repetido. Los nativos americanos lo llamaban “la huella del hombre blanco” porque aparecía y prosperaba en zonas alteradas alrededor de los asentamientos europeos. Sus raíces rompen el suelo duro y pueden ayudar a detener la erosión. El llantén se poliniza por el viento y cada planta puede producir 20.000 pequeñas semillas de forma ovalada y sabor amargo. Se trata de una hierba de césped común que es capaz de resistir la siega debido a sus bajas hojas basales.
El plátano es un comestible silvestre muy nutritivo, con un alto contenido en calcio y vitaminas A, C y K. Las hojas jóvenes y tiernas pueden comerse crudas, y las más viejas y fibrosas pueden hervirse en guisos y comerse. Las semillas también son comestibles. Sin embargo, la ingesta de grandes cantidades puede provocar un descenso de la presión arterial.