¿Qué son los cereales y tubérculos para niños?

¿Qué son los cereales y tubérculos para niños?

Los niños prueban cereales de los 90 y retro de los que nunca han oído hablar –

Este artículo trata sobre las semillas cultivadas para la alimentación. Para otros usos, véase Grano (desambiguación).Este artículo necesita citas adicionales para su verificación. Por favor, ayude a mejorar este artículo añadiendo citas a fuentes fiables. El material sin fuente puede ser cuestionado y eliminado.Buscar fuentes:  “Grain” – noticias – periódicos – libros – scholar – JSTOR (junio de 2022) (Aprende cómo y cuándo eliminar este mensaje de la plantilla) Granos en un mercado.

Un grano es una semilla pequeña, dura y seca -con o sin cáscara o capa de frutos- cosechada para el consumo humano o animal[1] Un cultivo de grano es una planta que produce granos. Los dos tipos principales de cultivos comerciales de grano son los cereales y las legumbres.

Una vez cosechados, los granos secos son más duraderos que otros alimentos básicos, como las frutas con almidón (plátanos, fruta del pan, etc.) y los tubérculos (batatas, yuca, etc.). Esta durabilidad ha hecho que los cereales se adapten bien a la agricultura industrial, ya que pueden cosecharse mecánicamente, transportarse por ferrocarril o barco, almacenarse durante largos periodos en silos y molerse para obtener harina o prensarse para obtener aceite. Así, el mercado de cereales es un importante mercado mundial de productos básicos que incluye cultivos como el maíz, el arroz, la soja, el trigo y otros cereales.

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Todos deseamos que nuestros hijos se alimenten de forma nutritiva y crezcan fuertes y sanos. Hoy en día hay muchas opciones de alimentos para todas las edades, por lo que decidir una comida saludable para nuestros hijos se convierte en una tarea difícil. La buena noticia es que hay unas cuantas pautas básicas a seguir sobre lo que es una comida sana para los niños.

A partir de los 6 meses de edad, los niños deben ser alimentados con alimentos sólidos que progresen en textura y variedad según sus rápidas habilidades de desarrollo. Un bebé de 6 meses comienza con alimentos triturados o en puré y gachas finas. Los bebés aprenden rápidamente a tragar y masticar una textura y una variedad de alimentos cada vez mayor, de modo que a los 12 meses de edad se les puede servir comida normal de mesa. No es apropiado servir a un bebé de 10 meses purés. Esto no permite la estimulación de los músculos de la boca y los nervios que promueven un desarrollo adecuado.

La nutrición diaria adecuada está garantizada si se sirven al menos 4 de los 7 grupos principales de alimentos en un día, a saber: (1) granos/cereales y tubérculos/raíces, (2) lácteos, (3) huevos, (4) alimentos de carne como carne, pescado, marisco, (5) frijoles y legumbres, (6) frutas y verduras ricas en vitamina A, y (7) otras frutas y verduras. Por lo general, la dieta de un niño se vuelve limitada debido a la tendencia de los padres a servir sólo el favorito del niño, o a dejar de ofrecer un alimento al que el niño reacciona negativamente incluso después de una sola prueba. Ofrecer una buena variedad de alimentos a diario permite educar al niño en diferentes sabores, gustos y texturas, y asegura que reciba todos los nutrientes necesarios para su crecimiento.

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Las entrevistas con madres de 4 regiones ecológicamente separadas de Uganda (Arua, Mukono, Kabale y Mbarara) revelaron considerables diferencias en las pautas de alimentación de los lactantes y niños con salud y durante la diarrea. En algunas zonas (Arua, 87%, y Kabale, 90%) había un gran entusiasmo por el uso de la fermentación y la germinación de cereales y tubérculos. Estos procesos alimentarios domésticos fueron especialmente recomendados para mejorar la ingesta dietética durante la diarrea. Sin embargo, estas técnicas no fueron utilizadas por las madres en Mukono o Mbarara. Se discuten las ventajas de estos procedimientos y las posibles razones de las diferencias en su popularidad.

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Una alimentación nutritiva para los niños es importante para su crecimiento y desarrollo saludables. La nutrición de los niños se divide en macronutrientes y micronutrientes. Los macronutrientes incluyen los hidratos de carbono, las proteínas y las grasas, y son necesarios en grandes cantidades. Los cereales, las legumbres, los tubérculos, etc. son ricos en macronutrientes. Los micronutrientes incluyen vitaminas y minerales que se necesitan en cantidades más pequeñas. La leche, las frutas, las verduras, las hortalizas de hoja verde, los frutos secos, los alimentos no vegetarianos, etc. son buenas fuentes de micronutrientes necesarios para la salud de los huesos, la piel, los ojos y el desarrollo del cerebro de tu hijo.

Normalmente, los niños en edad preescolar crecen rápidamente y tienen mayores niveles de actividad y necesidades de nutrientes. Sin embargo, debido a la pequeña capacidad de su barriga, no pueden comer lo suficiente como para obtener toda la nutrición necesaria para los niños que requieren de sus comidas habituales. La comida tradicional preparada en casa suele consistir en cereales, raíces y frutas con almidón, que aportan energía con muy pocas proteínas. Es posible que sólo los alimentos complementarios vegetarianos o de origen vegetal no cubran suficientemente el vacío nutricional de los niños. Por lo tanto, es importante que introduzcas alimentos nutritivos para niños en esta etapa para asegurarte de que tu hijo recibe todos los macro y micronutrientes que le ayudarán a cubrir el vacío nutricional.

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