¿Los saltamontes comen hierba?

Los saltamontes son una delicia crujiente que se disfruta en todo el mundo, en países como México y Uganda. Un solo saltamontes contiene 6 gramos de proteínas y mucha gente cree que el mundo debería cosechar más insectos para ayudar a las personas que necesitan comidas sanas y nutritivas[1].

Siempre que cocines tus saltamontes, ya sea hirviéndolos o friéndolos, serán seguros para comer y estarán listos en minutos. Si quieres saber cómo cocinar los saltamontes de diversas maneras, consulta el paso 1 para empezar.

Resumen del artículo Para cocinar los saltamontes, empieza por quitarles las patas y las alas, que no son comestibles. A continuación, pasa los saltamontes por el grifo de agua fría para limpiar la suciedad antes de cocinarlos. A continuación, extienda los saltamontes sobre una toalla de papel para que se sequen antes de congelarlos durante 1 ó 2 horas. Por último, cocínelos en una bandeja para hornear durante 1-2 horas en un horno a 200 grados Fahrenheit. Para saber cómo hacer saltamontes fritos con mantequilla de ajo, ¡sigue leyendo!

“Quería saber cómo preparar y cocinar los saltamontes. Es bueno saber qué puedes comer si alguna vez necesitas habilidades de supervivencia. Saber cómo preparar la comida también podría salvarte la vida. Esto también podría ser bueno si no puedes comprar o vender.”…” más

¿Los halcones comen saltamontes?

Algunas personas se estremecen al ver las cucarachas, mientras que otras disfrutan comiendo cucarachas como aperitivo. La mayoría de los estadounidenses no somos entomólogos ni comemos bichos, pero sí podemos apreciar las muchas culturas diferentes que incluyen insectos en su cocina.

Por supuesto, la cocina mexicana ofrece productos básicos tan queridos como las tortillas, los frijoles, los chiles y el chorizo. Pero si se viaja a ciertas regiones del país, también se pueden encontrar huevos de hormiga empapados en mantequilla, langostas cubiertas de chocolate y gusanos cubiertos de caramelo. Los gusanos incluso están presentes en un tipo de alcohol muy popular en Oaxaca, el mezcal. Si se encuentra en una auténtica fiesta mexicana, es probable que encuentre algunos insectos al acecho en su plato o en su copa.

Cada octubre y noviembre, las hormigas reinas aladas, o içás, descienden a una pequeña ciudad brasileña llamada Silveiras. Los ciudadanos recogen las hormigas, les quitan las alas y las fríen o las bañan en chocolate. ¿Por qué chocolate? Se supone que los bichos saben a menta, así que la combinación no tiene desperdicio. La ciudad tiene incluso un centro de artesanía dedicado a la tradición de comer insectos. Allí se puede comprar cualquier artículo adornado con la imagen de la hormiga reina.

Lo que se come a los ratones

Cuando la gente piensa en la cocina japonesa, lo más probable es que el sushi, el tempura, el sake y el té verde sean los primeros de la lista, pero no los insectos comestibles. Sin duda, un país moderno y desarrollado, con muchas opciones alimentarias, no depende de los insectos comestibles. Sin embargo, muchos japoneses deciden comerlos como parte de su cocina local, especialmente en las prefecturas de Gifu y Nagano.

Los saltamontes del arroz, o inago, se encuentran en todo Japón. Son plagas comunes en los arrozales. Antes de la Segunda Guerra Mundial, los inago eran un alimento común en las zonas del interior. Pregunte a los japoneses y le dirán que el inago solía ser una fuente primordial de proteínas. Especialmente cuando se encontraban lejos de las zonas costeras, en las regiones montañosas donde no abundaban el pescado ni el marisco y el ganado se criaba a escala limitada. El inago prospera en los campos de arroz cuando no se utilizan los pesticidas modernos. Grandes cantidades de los saltamontes se recogían simplemente a mano o con redes. Esto es muy inteligente porque:

Algunas personas consideran que el inago tiene un sabor a nuez, mientras que otras comparan su sabor con el de las gambas. En cualquier caso, el sabor natural no es muy fuerte. En la mayoría de los lugares del mundo, los insectos son un aperitivo salado. A los japoneses les gusta que los suyos tengan un sabor salado y dulce.

¿Las ranas comen saltamontes?

Averiguar exactamente lo que come un animal puede ser complicado, ya que suele requerir una visión detallada del contenido de sus estómagos o largas observaciones de cómo se alimentan en la naturaleza. Pero hay una forma mejor. Los investigadores han cartografiado con precisión las mandíbulas de los saltamontes mediante técnicas de imagen en 3D, desvelando sus hábitos alimentarios.

Los saltamontes son insectos del suborden Caelifera del orden Orthoptera, junto con las langostas y los grillos. Se conocen unas 11.000 especies de saltamontes y la mayoría son herbívoros, ya que se alimentan de distintos tipos de plantas, especialmente de hierba. Sin embargo, hay algunas excepciones. Algunos saltamontes son incluso carnívoros y desempeñan un papel importante en las praderas y otros ecosistemas.

Las piezas bucales de los saltamontes varían en función de lo que comen. Algunos tienen bordes cortantes más afilados, mientras que otros tienen molares para comer alimentos duros. Hasta ahora, los investigadores sólo han podido asignar a los saltamontes a amplias categorías de alimentación. Pero ahora, un nuevo estudio sugiere una nueva forma de ver las dietas de las especies de las que los científicos tienen poca información.