Cómo se llama la piel del cacahuete
Los cacahuetes están clasificados como una legumbre botánicamente y como un fruto seco nutricionalmente, lo que significa que goza de lo mejor de ambos mundos. Por ejemplo, los cacahuetes contienen más proteínas que cualquier otro fruto seco, con niveles comparables o mejores que una ración de alubias.Añadir cacahuetes a su dieta es una forma estupenda de añadir proteínas saludables. Además, estarás consumiendo nutrientes clave y bioactivos como la arginina que pueden mejorar tu presión arterial, disminuir el riesgo de enfermedades crónicas y promover la longevidad.
Como la proteína de los cacahuetes es de origen vegetal, lleva consigo componentes adicionales que promueven beneficios para la salud, como la fibra y bioactivos únicos, a diferencia de la proteína animal. Los cacahuetes tienen un alto contenido en arginina, un aminoácido que es uno de los componentes básicos de las proteínas. Este aminoácido es un precursor del óxido nítrico, un compuesto que dilata los vasos sanguíneos. Puede ayudar a disminuir la presión arterial y reducir el riesgo de enfermedades cardíacas.
Los cacahuetes han sido reconocidos como una valiosa fuente de proteínas desde el siglo XIX. Además, la mantequilla de cacahuete llegó a ser muy apreciada durante la Segunda Guerra Mundial, cuando la carne no era fácil de conseguir. Según la base de datos de nutrientes del Departamento de Agricultura de los Estados Unidos, una ración de cacahuetes de una onza -aproximadamente un puñado- se considera una buena fuente de proteínas. ¿Cuántas proteínas contienen los cacahuetes? Tanto los cacahuetes como la mantequilla de cacahuete aportan 7 gramos de proteínas vegetales de alta calidad a tu dieta.
Proteínas en los cacahuetes
Por todo lo que oyes, pensarás que las grasas y las calorías son realmente malas para ti. Es cierto que algunas personas tienen demasiada grasa en su dieta y consumen más calorías de las que necesitan. Pero todos necesitamos un poco de grasa y calorías en nuestra dieta para alimentar nuestro crecimiento y nuestras actividades. Entonces, ¿cuál es la verdad sobre las grasas y las calorías?
Las grasas de la dieta son nutrientes de los alimentos que el cuerpo utiliza para construir las membranas celulares, el tejido nervioso (como el cerebro) y las hormonas. La grasa en nuestra dieta es una fuente de calorías. Cuando se ingieren más calorías de las que el cuerpo utiliza, la energía extra se almacena en forma de grasa corporal. Esta es la forma que tiene el cuerpo de pensar en el futuro: Al guardar la grasa para utilizarla en el futuro, planifica los momentos en los que la comida puede escasear y puede utilizar la grasa almacenada como combustible.
Los términos “bajo en grasa”, “reducido en grasa”, “light” (o “sin grasa”) y “sin grasa” son habituales en los envases de los alimentos. El gobierno de Estados Unidos tiene normas estrictas sobre el uso de estas frases: Por ley, los alimentos sin grasa no pueden contener más de 0,5 gramos de grasa por ración. Los alimentos bajos en grasa pueden contener 3 gramos de grasa o menos por porción.
Proteínas de los cacahuetes por 100g
El colesterol HDL se considera el colesterol “bueno” porque transporta el colesterol de la sangre al hígado, donde se descompone, reduciendo el riesgo de enfermedades cardiovasculares. Tipos de grasas alimentarias Las grasas alimentarias pueden clasificarse en 4 tipos. Éstos son: Cada tipo de grasa se comporta de forma diferente dentro del organismo. Grasas saturadas Las grasas saturadas (a veces denominadas “grasas malas”) contribuyen al riesgo de padecer enfermedades cardiovasculares (como las cardiopatías y los accidentes cerebrovasculares), porque aumentan nuestros niveles de colesterol LDL en sangre. Estas grasas se encuentran habitualmente en muchos alimentos y bebidas discrecionales (los que sólo se toman de vez en cuando), como las comidas para llevar (“comida rápida”), que son muy energéticas, y en algunos productos comerciales (como las galletas y la bollería).
Las grasas saturadas también se encuentran en algunos alimentos cotidianos y saludables (como los productos lácteos y las carnes). A diferencia de los alimentos discrecionales, estos productos tienen otros nutrientes importantes, como proteínas, vitaminas y minerales, y pueden ser alimentos importantes para incluir en la dieta.
Documento de investigación sobre el cacahuete
Comer frutos secos como parte de una dieta saludable puede ser bueno para el corazón. Los frutos secos contienen ácidos grasos insaturados y otros nutrientes. Además, son un excelente tentempié: baratos, fáciles de almacenar y de llevar cuando se está de viaje.
Hasta el 80% de un fruto seco es grasa. Aunque la mayor parte de esta grasa es saludable, sigue siendo una gran cantidad de calorías. Por eso debes comer frutos secos con moderación. Lo ideal es utilizar un puñado de frutos secos o una o dos cucharadas de frutos secos para untar como sustituto de las grasas saturadas, como las que se encuentran en las carnes, los huevos y los productos lácteos.
La Asociación Americana del Corazón recomienda comer unas cuatro raciones de frutos secos sin sal a la semana. Elija frutos secos crudos o tostados en lugar de cocidos en aceite. Una ración es un puñado pequeño (1,5 onzas) de frutos secos enteros o 2 cucharadas de mantequilla de frutos secos.
El tipo de frutos secos que elijas comer probablemente no tenga mucha importancia. La mayoría de los frutos secos parecen ser generalmente saludables, aunque algunos pueden tener más nutrientes saludables para el corazón que otros. Por ejemplo, las nueces contienen grandes cantidades de ácidos grasos omega-3.