Dosis diaria de vitaminas

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En cuanto a las grasas y los aceites, el tipo más común de grasas son los triglicéridos, lo que significa que hay tres moléculas de ácidos grasos unidas a cada molécula de glicerol. Debido a que las subunidades no son todas similares, las grasas y los aceites no son polímeros – no están hechos de s

Esta es probablemente la prueba más fácil de las tres. Lo único que hay que hacer es añadir unas gotas de yodo a la solución de prueba. Si contiene almidón, la solución se volverá azul-negra, si no, seguirá siendo de color naranja/marrón (el color del yodo).

A un volumen conocido de solución de prueba, se añade un volumen igual de reactivo/solución de Benedict. Agítalo y busca cualquier cambio de color. Si no hay ninguno, prueba a calentarlo en un baño de agua caliente (unos 80oC), y busca cualquier cambio de color. Si no hay cambios, no hay azúcares reductores en la solución.

Vitaminas перевод

Los alimentos que comemos contienen nutrientes. Los nutrientes que contienen carbono se denominan orgánicos, mientras que los que no contienen carbono se llaman inorgánicos. Los nutrientes son sustancias que el cuerpo necesita para realizar sus funciones básicas. Como el cuerpo humano no sintetiza los nutrientes, deben obtenerse de la dieta, lo que los hace esenciales. Ingerir cantidades inadecuadas puede ser causa de mala salud.

Los nutrientes se utilizan para producir energía, detectar y responder al entorno ambiental, moverse, excretar desechos, respirar, crecer y reproducirse. Hay seis clases de nutrientes necesarios para que el cuerpo funcione y mantenga la salud en general. Se trata de hidratos de carbono, lípidos, proteínas, agua, vitaminas y minerales. Los alimentos también contienen elementos no nutritivos que pueden ser perjudiciales (como el colesterol, los colorantes y los conservantes) o beneficiosos (como los fitoquímicos, como los antioxidantes, y los zooquímicos, como los ácidos grasos omega-3).

Los nutrientes que se necesitan en grandes cantidades (gramos) se denominan macronutrientes. Hay tres clases de macronutrientes: hidratos de carbono, lípidos y proteínas. Estos pueden ser procesados metabólicamente en energía celular. La energía de los macronutrientes proviene de sus enlaces químicos. Esta energía química se convierte en energía celular que luego se utiliza para realizar un trabajo, permitiendo a nuestro cuerpo llevar a cabo sus funciones básicas. La unidad de medida de la energía de los alimentos es la caloría. En las etiquetas nutricionales de los alimentos, la cantidad indicada de “calorías” equivale en realidad a cada caloría multiplicada por mil. Una kilocaloría (mil calorías, denotadas con una “c” minúscula) es sinónimo de “Caloría” (con “C” mayúscula) en las etiquetas de los alimentos nutricionales. El agua también es un macronutriente en el sentido de que se necesita una gran cantidad de ella, pero a diferencia de los demás macronutrientes no aporta calorías.

Vitaminas esenciales

Las vitaminas y los minerales son dos de los principales tipos de nutrientes que el cuerpo necesita para sobrevivir y mantenerse sano. Encuentre información sobre algunas de las vitaminas esenciales recomendadas para los adultos mayores y cómo obtener la cantidad recomendada dentro de su dieta.

Las vitaminas ayudan a que su cuerpo crezca y funcione como debe. Hay 13 vitaminas esenciales: las vitaminas A, C, D, E, K y las vitaminas B (tiamina, riboflavina, niacina, ácido pantoténico, biotina, B6, B12 y folato).

Las vitaminas tienen diferentes funciones para ayudar a que el cuerpo funcione correctamente. Algunas vitaminas te ayudan a resistir las infecciones y a mantener los nervios sanos, mientras que otras pueden ayudar a tu cuerpo a obtener energía de los alimentos o a que la sangre coagule correctamente. Si sigues las Guías Alimentarias, obtendrás suficiente cantidad de la mayoría de estas vitaminas a través de los alimentos.

Al igual que las vitaminas, los minerales también ayudan al funcionamiento de tu cuerpo. Los minerales son elementos que nuestro cuerpo necesita para funcionar y que pueden encontrarse en la tierra y en los alimentos. Algunos minerales, como el yodo y el flúor, sólo se necesitan en cantidades muy pequeñas. Otros, como el calcio, el magnesio y el potasio, se necesitan en mayores cantidades. Al igual que ocurre con las vitaminas, si se lleva una dieta variada, probablemente se obtendrá suficiente cantidad de la mayoría de los minerales.

Nutrientes

Las vitaminas se encuentran en casi todos los alimentos enumerados en MiPirámide. No aportan energía como los hidratos de carbono, las grasas y las proteínas, pero son esenciales porque regulan la química y las funciones corporales.

Las vitaminas no pueden ser producidas por nuestro cuerpo. Deben ser ingeridas (ingeridas en nuestros alimentos). Las vitaminas ayudan al cuerpo a utilizar los alimentos provocando reacciones bioquímicas para poder mantener la vida. La ciencia todavía está aprendiendo sobre muchas de las funciones de las vitaminas. Las vitaminas se dividen en dos grupos:

Algunas personas creen que si pequeñas dosis de vitaminas son buenas, más es mejor. Las vitaminas ingeridas por un individuo regulan reacciones fijas que tienen lugar en tiempos fijos. Unas vitaminas demasiado escasas impiden que el organismo funcione a pleno rendimiento. Demasiadas pueden ser perjudiciales para la salud. Al igual que demasiada agua en un vaso se derrama (se demuestra), demasiadas vitaminas se excretan o se almacenan, y un exceso puede ser tóxico.

El ácido fólico (folato o folacina) ha aparecido mucho en la investigación médica reciente. Desempeña un papel en la formación de los glóbulos rojos, ayuda al crecimiento y la división celular y contribuye al metabolismo de las proteínas. Es vital que las mujeres en edad fértil tomen suficiente ácido fólico (especialmente en el primer mes de embarazo) para prevenir defectos del tubo neural en su hijo no nacido. Dado que el ácido fólico ayuda a limpiar la sangre del exceso de homocisteína, un aminoácido que se ha relacionado con los infartos, puede reducir el riesgo de ataques cardíacos. Los cereales de desayuno enriquecidos, el hígado, los espárragos, las espinacas y las legumbres son buenas fuentes de ácido fólico. (Hoja informativa de Ohio State Extension)