Los hidratos de carbono, los lípidos y las proteínas se clasifican en
Las grandes moléculas necesarias para la vida que se construyen a partir de moléculas orgánicas más pequeñas se denominan macromoléculas biológicas. Hay cuatro clases principales de macromoléculas biológicas (hidratos de carbono, lípidos, proteínas y ácidos nucleicos), y cada una de ellas es un componente importante de la célula y desempeña una amplia gama de funciones. Combinadas, estas moléculas constituyen la mayor parte de la masa de una célula. Las macromoléculas biológicas son orgánicas, es decir, contienen carbono. Además, pueden contener hidrógeno, oxígeno, nitrógeno, fósforo, azufre y otros elementos menores.
Se suele decir que la vida está “basada en el carbono”. Esto significa que los átomos de carbono, unidos a otros átomos de carbono o a otros elementos, forman los componentes fundamentales de muchas, si no de la mayoría, de las moléculas que se encuentran exclusivamente en los seres vivos. Otros elementos desempeñan un papel importante en las moléculas biológicas, pero el carbono es, sin duda, el elemento “base” de las moléculas de los seres vivos. Las propiedades de enlace de los átomos de carbono son las responsables de su importante papel.
Qué elementos componen los símbolos de los carbohidratos y los lípidos
Representación de la estructura tridimensional de la mioglobina, que muestra las hélices alfa, representadas por cintas. Esta proteína fue la primera en tener su estructura resuelta por cristalografía de rayos X por Max Perutz y Sir John Cowdery Kendrew en 1958, por lo que recibieron el Premio Nobel de Química
Una biomolécula o molécula biológica es un término de uso general para las moléculas presentes en los organismos que son esenciales para uno o más procesos típicamente biológicos, como la división celular, la morfogénesis o el desarrollo[1]. Las biomoléculas incluyen grandes macromoléculas (o polianiones) como las proteínas, los carbohidratos, los lípidos y los ácidos nucleicos, así como pequeñas moléculas como los metabolitos primarios, los metabolitos secundarios y los productos naturales. Un nombre más general para esta clase de materiales es el de materiales biológicos. Las biomoléculas son un elemento importante de los organismos vivos, esas biomoléculas suelen ser endógenas,[2] producidas dentro del organismo[3] pero los organismos suelen necesitar biomoléculas exógenas, por ejemplo ciertos nutrientes, para sobrevivir.
Qué elementos componen los lípidos
Como toda la materia, la vida se construye a partir de átomos, las unidades básicas de la materia que se unen para formar moléculas. Las macromoléculas son las moléculas de la vida y están construidas en torno a cadenas de átomos de carbono que suelen ser bastante largas. Las proteínas, los hidratos de carbono, los ácidos nucleicos y los lípidos son las cuatro clases principales de macromoléculas biológicas: grandes moléculas necesarias para la vida que se construyen a partir de moléculas orgánicas más pequeñas. Las macromoléculas están formadas por unidades individuales conocidas como monómeros que se unen mediante enlaces covalentes para formar polímeros más grandes.
El carbono es el elemento más importante para la vida. Sin este elemento, la vida tal y como la conocemos no existiría. Como verás, el carbono es el elemento central de los compuestos necesarios para la vida: los compuestos orgánicos. El carbono tiene una capacidad excepcional para unirse a una gran variedad de otros elementos. El carbono dispone de cuatro electrones para formar enlaces químicos covalentes, lo que permite a los átomos de carbono formar múltiples enlaces estables con otros átomos pequeños, como el hidrógeno, el oxígeno y el nitrógeno. Los átomos de carbono también pueden formar enlaces estables con otros átomos de carbono, que tienen la capacidad de formar cadenas muy largas de enlaces C-C interconectados. Las propiedades del carbono lo convierten en la columna vertebral de las moléculas orgánicas que forman la materia viva.
Qué elementos componen las proteínas
Las proteínas constituyen aproximadamente el 20% del cuerpo humano y están presentes en todas las células. La palabra proteína es una palabra griega que significa “de suma importancia”. Las proteínas se denominan los caballos de batalla de la vida, ya que proporcionan al cuerpo una estructura y realizan una amplia gama de funciones. Usted puede estar de pie, caminar, correr, patinar, nadar y mucho más gracias a sus músculos ricos en proteínas. Las proteínas son necesarias para el correcto funcionamiento del sistema inmunitario, la digestión y el crecimiento del cabello y las uñas, y participan en otras muchas funciones corporales. De hecho, se estima que existen más de cien mil proteínas diferentes en el cuerpo humano. En este capítulo aprenderá sobre los componentes de las proteínas, las importantes funciones que desempeñan en el organismo, cómo las utiliza el cuerpo, los riesgos y las consecuencias de un exceso o una falta de proteínas, y dónde encontrar fuentes saludables de proteínas en su dieta.
Las proteínas, en pocas palabras, son macromoléculas compuestas por aminoácidos. Los aminoácidos son comúnmente llamados los bloques de construcción de las proteínas. Las proteínas son cruciales para la alimentación, la renovación y la continuidad de la vida. Las proteínas contienen los elementos carbono, hidrógeno y oxígeno al igual que los hidratos de carbono y los lípidos, pero las proteínas son el único macronutriente que contiene nitrógeno. En cada aminoácido los elementos están dispuestos en una conformación específica alrededor de un centro de carbono. Cada aminoácido consta de un átomo de carbono central conectado a una cadena lateral, un hidrógeno, un grupo amino que contiene nitrógeno y un grupo de ácido carboxílico, de ahí el nombre de “aminoácido”. Los aminoácidos se diferencian entre sí por la cadena lateral específica que se une al centro de carbono.