Fuentes de alimentación | clase 6

Los alimentos que ingerimos proporcionan la energía que da a nuestro cuerpo el combustible para realizar todas las funciones, desde las más básicas como la respiración hasta las actividades más complicadas. Necesitamos una cantidad mínima de calorías procedentes de los alimentos para mantener las funciones metabólicas básicas y más para realizar actividades físicas. Cuanto más activos seamos, más alimentos necesitaremos.

Consejo El proceso de transformación de los alimentos en una forma utilizable comienza con la masticación de la comida, según los Hospitales Universitarios. A continuación, el cuerpo convierte los alimentos en energía que utilizan los músculos y diversos sistemas corporales.

El cuerpo convierte los alimentos en energía no sólo para la actividad física extenuante, sino también para las actividades de la vida diaria normal. En el proceso de transformación de los alimentos en una forma utilizable, la acción de masticar inicia el proceso digestivo. Las enzimas del sistema digestivo descomponen aún más las moléculas de los alimentos, según los Hospitales Universitarios.

Este proceso de transformación de los alimentos en energía convierte el azúcar y la grasa en una molécula llamada trifosfato de adenosina (ATP), según las Bibliotecas LibreText. A continuación, el ATP se transforma en una molécula similar llamada difosfato de adenosina (ADP). Al producirse este cambio, se libera energía que las células utilizan para alimentar las funciones corporales, como respirar, sostener una taza de café o completar el entrenamiento diario.

Tabla de alimentos de origen vegetal

El alimento es esencial para todos los organismos vivos. Las plantas preparan su propio alimento y lo almacenan en sus órganos especiales como frutos, tubérculos, semillas, etc. Los animales y los seres humanos dependen de este alimento almacenado de las plantas. Los animales más grandes dependen de los más pequeños para alimentarse. Los seres humanos también dependen de los animales para alimentarse.

Los alimentos se componen de ingredientes. Un ingrediente es una parte de la mezcla que se añade para preparar un plato. Los ingredientes varían según los distintos tipos de alimentos. Los ingredientes pueden obtenerse de fuentes vegetales y animales.

Los alimentos se componen de nutrientes esenciales: hidratos de carbono, proteínas, grasas, vitaminas y minerales. Los hidratos de carbono y las grasas se denominan alimentos que proporcionan energía. Las proteínas se denominan alimentos que fortalecen el cuerpo. Las vitaminas y los minerales se denominan alimentos protectores.

Los alimentos vegetales son los diferentes tipos de alimentos que obtenemos de las plantas. Las plantas verdes son la principal fuente de alimentos. Las plantas nos proporcionan verduras, frutas, cereales, legumbres, especias, frutos secos, aceites, etc.

Los productos alimenticios de origen animal son los diferentes tipos de alimentos que obtenemos de los animales. Los animales nos proporcionan diferentes productos como leche, huevos, aves de corral, carne, miel, etc. Los animales obtienen su alimento de las plantas o de otros animales.

Fuentes de alimentación animal

Controlar la vida con cáncer / Dieta y nutrición / ¿Qué significa comer sano? Cómo obtiene el cuerpo los nutrientes de los alimentosComer una amplia gama de alimentos que incluyan una variedad de nutrientes es la forma más fácil de tener una dieta sana.  PublicidadSeccionesProteínas

PublicidadLas proteínas proporcionan a tu cuerpo aminoácidos, los componentes básicos que ayudan a las células de tu cuerpo a realizar todas sus actividades diarias. Las proteínas ayudan a tu cuerpo a construir nuevas células, a reparar las viejas, a crear hormonas y enzimas, y a mantener tu sistema inmunológico sano. Si no tiene suficientes proteínas, su cuerpo tarda más en recuperarse de una enfermedad y es más probable que se enferme en primer lugar.

PublicidadDurante el tratamiento del cáncer de mama, algunas personas pueden necesitar más proteínas de lo habitual. Las buenas fuentes de proteínas son la carne magra, el pescado, las aves de corral y los productos lácteos bajos en grasa, así como los frutos secos, las judías secas, los guisantes y las lentejas.

PublicidadLas frutas, las verduras, el pan, la pasta, los cereales, las galletas, las judías secas, los guisantes y las lentejas son buenas fuentes de hidratos de carbono. Muchos de ellos son también buenas fuentes de fibra, que tu sistema digestivo necesita para mantenerse sano.

¿De dónde sacamos los alimentos?

Casi todo lo que comemos proviene de las plantas, los animales, las aves, los peces y otras criaturas marinas como los mariscos. Podemos comer las partes comestibles de muchas plantas, como las raíces y las hojas, así como las cosas que producen las plantas, como los frutos y las semillas. También podemos comer varias partes de los animales y cosas que éstos producen, como la leche. En muchas partes del mundo la gente también come insectos y cosas que producen, como la miel.

Antes del desarrollo de la agricultura, la gente se alimentaba de las plantas y los animales del mundo que les rodeaba. Desenterraban raíces, recogían frutos y semillas, cazaban y atrapaban animales y aves y utilizaban lanzas y redes para pescar. También recogían mariscos y otros productos del mar, así como insectos y huevos de pájaros, y en muchas partes del mundo la gente sigue haciendo todas estas cosas.

Hace unos diez mil años comenzó a desarrollarse la agricultura cuando los habitantes de Oriente Medio, Asia y Sudamérica empezaron a cultivar plantas y a domesticar animales y aves. Cultivaban hierbas que producían granos como el arroz y el trigo, y cultivaban plantas que producían verduras, frutos secos y judías. También cultivaron árboles frutales y criaron aves de corral para obtener carne y huevos y animales para obtener carne y leche, y hace unos ocho mil años también empezaron a elaborar alimentos lácteos como el queso y el yogur a partir de leche de oveja y de cabra.