Apareamiento de camarones
La gamba blanca es un langostino de corta vida cuya área de distribución incluye el Golfo de México y la costa oriental de Estados Unidos, desde Florida hasta Nueva York. Esta especie es el langostino más grande de su área de distribución, ya que alcanza una longitud de casi 8 pulgadas (20 cm), y es una de las especies de marisco más buscadas allí donde vive. Por lo tanto, sustenta una pesquería muy lucrativa en el Golfo de México y en el sureste de Estados Unidos. Junto con los verdaderos cangrejos, las langostas y otros langostinos, la gamba blanca es un decápodo; tiene diez patas y está cubierta por un exoesqueleto espinoso que le proporciona cierta protección contra posibles depredadores.
La gamba blanca es un langostino de corta vida cuya área de distribución incluye el Golfo de México y la costa oriental de Estados Unidos, desde Florida hasta Nueva York. Esta especie es el langostino más grande de su área de distribución, ya que alcanza una longitud de casi 8 pulgadas (20 cm), y es una de las especies de marisco más buscadas allí donde vive. Por lo tanto, sustenta una pesquería muy lucrativa en el Golfo de México y en el sureste de Estados Unidos. Junto con los verdaderos cangrejos, langostas y otros langostinos, la gamba blanca es un decápodo; tiene diez patas y está cubierta por un exoesqueleto espinoso que le proporciona cierta protección contra posibles depredadores.
¿Las gambas se reproducen asexualmente?
Las gambas de agua dulce que se mantienen en el acuario pertenecen a dos grupos. En primer lugar, la familia Atyidae, con unas 450 especies estrictamente de agua dulce en todo el mundo (unas pocas especies se encuentran también en agua salobre); y en segundo lugar, las gambas de brazos largos de la superfamilia Palaemonoidea, que se encuentran prácticamente en todos los biotopos, desde el mar profundo hasta el agua dulce. Entre 20 y 30 especies de camarones de brazo largo son importantes para la acuariofilia, pero su verdadera importancia para el hombre es que son una importante fuente de alimento. Muchas de las especies de agua dulce de gambas de brazo largo se cultivan como alimento en la acuicultura, y las crías suelen llegar al comercio desde esa fuente. En cambio, sólo unos pocos de los Atyidae -a menudo denominados camarones de abanico o camarones enanos- son interesantes como alimento. La mayoría de las especies se crían o recogen especialmente para la acuariofilia.
Los camarones de agua dulce sólo se diferencian ligeramente de los peces en sus necesidades. El agua del acuario debe ser limpia y rica en oxígeno y tener la menor población de gérmenes posible. Las gambas enanas y las gambas abanico prefieren el agua blanda (aunque también pueden funcionar muy bien en agua más dura), mientras que la mayoría de las gambas de brazo largo se desenvuelven mucho mejor en agua dura.
Huevos de camarón
Edición: Después de investigar más, he descubierto que no todas las gambas nacen como machos. Entonces, ¿por qué sólo se utilizan en el sushi las que nacen como machos? ¿O es que el tipo que publicó este libro está lleno de S#i%?
Es una versión muy, muy sensacionalista de algo cierto sobre al menos algunas especies de gambas. Esencialmente todos nacen machos, así que antes de poder reproducirse, naturalmente, algunos de ellos tienen que convertirse en hembras. La parte de los hermanos es esencialmente inventada; seguro que cada gamba tiene muchas crías, así que algunas probablemente se reproducen al azar con un “hermano”, pero no es que lo busquen. Sin embargo, la parte de la juventud es cierta en cierto sentido, ya que pasan de macho a hembra pero no de vuelta, así que naturalmente los machos son más jóvenes que las hembras. Véase por ejemplo esta página.
Sin embargo, no creo que esas especies sean las únicas que se utilizan en el sushi, así que, en general, la afirmación es esencialmente falsa. No todas las gambas cambian de sexo, en las especies que lo hacen, no sólo se capturan las más viejas (que han cambiado de sexo), y no todas se aparean con hermanos. Estoy seguro de que alguien ha comido sushi hecho con un miembro hembra de una de esas especies que sí se ha apareado con un hermano, pero eso no es nada para escribir un libro.
Cómo se reproducen las gambas de acuario
Si alguna vez has visto un programa de naturaleza sobre arrecifes de coral, probablemente hayas visto una gamba limpiadora. Estos animales instalan estaciones de limpieza en los arrecifes, donde los peces que pasan dejan que las gambas les quiten los parásitos. Es una relación simbiótica clásica: los peces tienen menos parásitos, mientras que las gambas se alimentan y no se convierten en una. Sin embargo, debajo de esta fachada para todos los públicos, una de las especies de gambas limpiadoras lleva una vida sexual calculadora y asesina.
La Lysmata amboinensis es lo que se conoce técnicamente como “hermafrodita simultánea protándrica”. Eso significa que, al madurar, los animales sólo tienen órganos sexuales masculinos. Sin embargo, una vez que alcanzan una determinada fase de desarrollo, añaden los órganos femeninos a su repertorio, estando ambos activos simultáneamente. Sin embargo, no se aparean consigo mismos, sino que prefieren una monogamia en serie en la que fecundan a una sola pareja y, a su vez, son fecundados por ella.
Ahora bien, este tipo de apareamiento podría tener lugar entre cualquier número de parejas, pero algunos investigadores sospechan que hay dos factores que impulsan a los animales a formar parejas. Por un lado, simplifica el coste energético del apareamiento; los animales sólo tienen que producir suficiente esperma para una pareja, y no tienen que malgastar energía produciendo en exceso para un número impredecible de parejas adicionales. El otro problema es que los grupos más grandes abren la puerta a un comportamiento de alimentación egoísta, en el que las gambas van más allá de comer parásitos y empiezan a arrancar trozos de sus clientes, lo que hace que los peces eviten una estación de limpieza y perjudica a todo el grupo.