Azúcar en la sangre
El cuerpo descompone los carbohidratos en glucosa. La glucosa, o azúcar en sangre, es la principal fuente de energía para las células, los tejidos y los órganos del cuerpo. La glucosa puede utilizarse inmediatamente o almacenarse en el hígado y los músculos para su uso posterior.
No existe una cantidad única de hidratos de carbono que las personas deban consumir. Esta cantidad puede variar, dependiendo de factores como la edad, el sexo, la salud y si se está intentando perder o ganar peso. Por término medio, las personas deben obtener entre el 45 y el 65% de sus calorías de los hidratos de carbono cada día. En las etiquetas de información nutricional, el valor diario de los hidratos de carbono totales es de 275 g al día. Esto se basa en una dieta diaria de 2.000 calorías. Su valor diario puede ser mayor o menor en función de sus necesidades calóricas y de su salud.
Algunas personas siguen una dieta baja en carbohidratos para intentar perder peso. Esto suele significar comer entre 25 g y 150 g de carbohidratos cada día. Este tipo de dieta puede ser segura, pero debes hablar con tu médico antes de empezarla. Uno de los problemas de las dietas bajas en carbohidratos es que pueden limitar la cantidad de fibra que se ingiere cada día. También pueden ser difíciles de mantener a largo plazo.
Medline
Hidratos de carbono: Cómo encajan los carbohidratos en una dieta saludableLos carbohidratos no son malos, pero algunos pueden ser más saludables que otros. Vea por qué los carbohidratos son importantes para su salud y aprenda cuáles elegir.Por el personal de Mayo Clinic
Los hidratos de carbono suelen tener mala fama, sobre todo en lo que respecta al aumento de peso. Pero los hidratos de carbono, a menudo llamados carbohidratos, no son del todo malos. Debido a sus numerosos beneficios para la salud, los carbohidratos ocupan un lugar legítimo en la dieta. De hecho, el cuerpo necesita carbohidratos para funcionar bien.
Los carbohidratos son un tipo de macronutriente que se encuentra en muchos alimentos y bebidas. La mayoría de los carbohidratos se encuentran de forma natural en los alimentos de origen vegetal, como los cereales. Los fabricantes de alimentos también añaden carbohidratos a los alimentos procesados en forma de almidón o azúcar añadido.
Los términos “bajo en carbohidratos” o “carbohidratos netos” aparecen a menudo en las etiquetas de los productos. Pero la Administración de Alimentos y Medicamentos no utiliza estos términos, por lo que no existe un significado estándar. Normalmente, el término “carbohidratos netos” se utiliza para referirse a la cantidad de carbohidratos de un producto excluyendo la fibra o excluyendo tanto la fibra como los alcoholes de azúcar.
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Los hidratos de carbono (carbohidratos) son uno de los tres grandes nutrientes que componen los alimentos. Los otros son las proteínas y las grasas. Los carbohidratos dan energía a tus células. Las personas con diabetes deben conocer los carbohidratos porque todos ellos elevan los niveles de azúcar en la sangre.
Después de comer, el cuerpo descompone los carbohidratos en glucosa (azúcar). La glucosa proporciona energía a las células. La glucosa pasa al torrente sanguíneo y el nivel de azúcar en sangre aumenta. Al hacerlo, el páncreas libera la hormona insulina. El cuerpo necesita la insulina para llevar la glucosa a las células.
Los hidratos de carbono son una parte importante de una dieta saludable. Todo el mundo necesita carbohidratos, incluidas las personas con diabetes. Los hidratos de carbono proporcionan el combustible necesario para pasar el día. Tomar decisiones inteligentes en lo que respecta a los carbohidratos y seguir su plan de cuidado de la diabetes puede ayudar a mantener los niveles de azúcar en sangre bajo control. Utilice estos consejos como guía:
Entender cómo encajan los carbohidratos en una dieta equilibrada facilita el mantenimiento de la glucemia en un rango saludable. Si necesitas ayuda para contar los carbohidratos o tienes dudas sobre qué comer, habla con el dietista de tu equipo de atención.
Alimentos con carbohidratos complejos
El cuerpo descompone los hidratos de carbono en glucosa. La glucosa, o azúcar en sangre, es la principal fuente de energía para las células, los tejidos y los órganos del cuerpo. La glucosa puede utilizarse inmediatamente o almacenarse en el hígado y los músculos para su uso posterior.
No existe una cantidad única de hidratos de carbono que las personas deban consumir. Esta cantidad puede variar, dependiendo de factores como la edad, el sexo, la salud y si se está intentando perder o ganar peso. Por término medio, las personas deben obtener entre el 45 y el 65% de sus calorías de los hidratos de carbono cada día. En las etiquetas de información nutricional, el valor diario de los hidratos de carbono totales es de 275 g al día. Esto se basa en una dieta diaria de 2.000 calorías. Su valor diario puede ser mayor o menor en función de sus necesidades calóricas y de su salud.
Algunas personas siguen una dieta baja en carbohidratos para intentar perder peso. Esto suele significar comer entre 25 g y 150 g de carbohidratos cada día. Este tipo de dieta puede ser segura, pero debes hablar con tu médico antes de empezarla. Uno de los problemas de las dietas bajas en carbohidratos es que pueden limitar la cantidad de fibra que se ingiere cada día. También pueden ser difíciles de mantener a largo plazo.