Qué se come los gorgojos
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Reimpresiones y permisosAcerca de este artículoCite este artículoPayne, C., Scarborough, P., Rayner, M. et al. ¿Son los insectos comestibles más o menos “saludables” que las carnes de consumo habitual? Una comparación utilizando dos modelos de perfiles nutricionales desarrollados para combatir la sobre y la desnutrición.
Eur J Clin Nutr 70, 285-291 (2016). https://doi.org/10.1038/ejcn.2015.149Download citationShare this articleAnyone you share the following link with will be able to read this content:Get shareable linkSorry, a shareable link is not currently available for this article.Copy to clipboard
Piezas bucales del gorgojo
Los gorgojos, también llamados nunus, son escarabajos pertenecientes a la superfamilia Curculionoidea, conocidos por sus hocicos alargados. Suelen ser pequeños, de menos de 6 mm de longitud, y herbívoros. Se conocen aproximadamente 97.000 especies de gorgojos. Pertenecen a varias familias, la mayoría de ellas a la familia Curculionidae (los verdaderos gorgojos). Algunos otros escarabajos, aunque no están estrechamente relacionados, llevan el nombre de “gorgojo”, como el gorgojo de las galletas (Stegobium paniceum), que pertenece a la familia Ptinidae.
Muchos gorgojos se consideran plagas por su capacidad para dañar y matar los cultivos. El gorgojo del grano o del trigo (Sitophilus granarius) daña el grano almacenado, al igual que el gorgojo del maíz (Sitophilus zeamais), entre otros. El gorgojo de la cápsula (Anthonomus grandis) ataca los cultivos de algodón; pone sus huevos dentro de las cápsulas de algodón y las larvas salen comiendo. Otros gorgojos se utilizan para el control biológico de plantas invasoras.
El rostrum o hocico alargado de los gorgojos alberga piezas bucales masticadoras en lugar de las piezas bucales perforadoras por las que son conocidos los insectos con probóscide. En los gorgojos más evolucionados, el rostrum tiene una ranura en la que el gorgojo puede doblar el primer segmento de sus antenas.
¿Qué comen los gorgojos en la naturaleza?
Los gorgojos prefieren los ambientes cálidos y húmedos. Algunas especies viven entre las plantas y ponen sus huevos en las hojas enrolladas, mientras que otras se alimentan y crían dentro de productos alimenticios almacenados, como los granos de cereales. Los gorgojos suelen invadir los hogares en busca de alimento o refugio.
Como criaturas herbívoras, los gorgojos se alimentan de varias partes de las plantas, desde hojas y tallos hasta raíces y frutos. Los granos y la harina almacenados también pueden ser fuentes de alimento importantes para ciertas especies. Las distintas especies de gorgojos tienen dietas especializadas y atacan a determinadas plantas o productos alimenticios.
Las hembras de los gorgojos pueden poner más de 150 huevos a lo largo de su vida. Una vez que los huevos eclosionan, las larvas de los gorgojos se alimentan vorazmente de cualquier fuente de alimento de origen vegetal que esté cerca. Al cabo de un tiempo, los gorgojos se transforman en adultos sexualmente maduros con un caparazón duro. Las larvas suelen tener un color más claro y aparecen como pequeñas criaturas carnosas, parecidas a gusanos. Aunque el gorgojo medio mide menos de 6 mm de longitud, algunas especies pueden crecer bastante.
Como las infestaciones de gorgojos se producen casi exclusivamente en el interior de los envases de los alimentos almacenados, pueden ser difíciles de detectar y aún más difíciles de erradicar. Para acabar realmente con su infestación de gorgojos, necesitará la ayuda de un servicio profesional de control de plagas.
¿Qué comen los gorgojos?
Hay más de 60.000 especies de gorgojos en el mundo. Muchas de ellas tienen preferencias alimentarias muy específicas. Los gorgojos que se encuentran con más frecuencia en los hogares o jardines pueden agruparse en una de estas tres categorías: gorgojos de las frutas y los frutos secos, gorgojos de las semillas y los cereales o gorgojos de las raíces. La dieta de los gorgojos depende de a cuál de estas tres categorías pertenezca el gorgojo que se encuentra en su casa y sus alrededores.
Los gorgojos de las frutas y los frutos secos se encuentran en jardines, cultivos y huertos. Los tipos más comunes de gorgojos que entran en esta categoría son el curculio del ciruelo y el gorgojo de la bellota. El curculio del ciruelo se alimenta de los brotes, las flores y los árboles frutales. Puede causar grandes daños en manzanas, peras, melocotones y otras frutas con semillas grandes. El gorgojo de la bellota se alimenta del interior de las bellotas y las nueces de nogal.
Los gorgojos de las semillas y los granos suelen encontrarse en las despensas de las cocinas o en otras zonas donde se almacenan alimentos secos. Los gorgojos de esta categoría incluyen el gorgojo del arroz, el gorgojo del granero y el gorgojo del maíz. Su dieta consiste en productos como pasta, harina, cereales y arroz.