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Existen diferentes especies y cientos de variedades con potencial para mejorar la seguridad alimentaria y reforestar las tierras que han quedado estériles por el desarrollo y los desastres naturales. Al estudiar la botánica y la etnobotánica de los árboles del pan, los investigadores encuentran que la fisiología, la estructura y la composición genética de estos árboles son tan diversas y fascinantes como las diferentes culturas que los han utilizado para sobrevivir durante miles de años.

Al conservar estos árboles en nuestra colección viva e in vitro en los laboratorios, preservamos un recurso crítico que ha llevado a la distribución y el cultivo de árboles para aliviar el hambre y la pobreza, y reservamos su lugar en la historia.

El fruto del pan es un alimento rico en energía y una buena fuente de carbohidratos complejos, fibra y minerales como el potasio, el calcio, el hierro, el magnesio, el fósforo, el manganeso y el zinc. Esta nutritiva fruta también aporta vitaminas del grupo B, niacina, tiamina y vitamina C. Algunas variedades tienen altos niveles de carotenoides provitamina A, nutrientes esenciales para la buena salud.

Hojas del árbol del pan

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El Artocarpus altilis es un árbol de hoja perenne que crece rápidamente hasta los 18 m. Vea arriba la rusticidad del USDA. Es resistente hasta la zona 10 del Reino Unido y es sensible a las heladas. Las flores son polinizadas por las abejas. La planta no es autofértil. Destaca por atraer a la fauna. Adecuado para: suelos ligeros (arenosos), medios (arcillosos) y pesados (arcillosos), prefiere suelos bien drenados y puede crecer en suelos arcillosos y nutricionalmente pobres. pH adecuado: suelos neutros y básicos (ligeramente alcalinos) y puede crecer en suelos salinos. No puede crecer a la sombra. Prefiere los suelos húmedos. La planta tolera los vientos fuertes, pero no la exposición marítima.

Plants For A Future tiene una serie de libros disponibles en rústica y en formato digital. Los títulos de los libros incluyen Plantas comestibles, Plantas perennes comestibles, Árboles comestibles y Jardinería en el bosque. Nuestro nuevo libro, que se publicará próximamente, es Arbustos comestibles.

Abono para el árbol del pan

ResumenEl árbol del pan africano es un cultivo infrautilizado para la seguridad alimentaria que constituye un manjar para el grupo étnico ibo del sureste de Nigeria. Se encuentra comúnmente en África Occidental y Central. Es un árbol de hoja perenne que produce anualmente entre 20 y 30 vainas con semillas comestibles. Las semillas comestibles se utilizan como platos especiales en la tribu Ibo del sureste de Nigeria. Las comidas del fruto del pan africano tienen un alto valor dietético. Las vainas, las hojas y las raíces se utilizan en la medicina tradicional. Las hojas son especialmente ricas en carbohidratos, fitoquímicos (flavonoides, fenoles, glucósidos cardíacos y antraquinonas) y minerales. Estos componentes contribuyen a sus propiedades antioxidantes, antimicrobianas y de curación de heridas. El extracto de la corteza del tallo se utiliza como remedio para la tos y tiene propiedades antimicrobianas. Los extractos acuoso y etanoico de la raíz poseen propiedades antihiperglucémicas y también desalientan el desarrollo de complicaciones secundarias de la diabetes de tipo 2. Muchas de las propiedades medicinales y químicas percibidas no han sido investigadas científicamente. Aunque otros miembros de la familia de la morera (especialmente las especies de Artocarpus) han recibido cierta atención de la investigación, la Treculia africana sigue estando infrautilizada a pesar de su gran potencial como cultivo medicinal y de seguridad alimentaria.

Desventajas del fruto del pan

El fruto del pan (Artocarpus altilis (Parkinson) Fosberg) es un árbol tropical de hoja perenne, de larga vida, que se cultiva principalmente por sus frutos ricos en carbohidratos. El fruto del pan se cultiva en las islas del Pacífico desde hace casi tres milenios y fue domesticado a partir de A. camansi Blanco (castaña de pan) en Nueva Guinea y las islas cercanas. Unos pocos cultivares polinesios del fruto del pan sin semillas se distribuyeron en el Caribe, junto con el castaño de pan, a finales del siglo XVIII y ahora están ampliamente distribuidos en los trópicos. En la mayoría de las regiones del mundo, las variedades del fruto del pan son formas triploides sin semillas (2n=84). En algunas partes del Pacífico también se encuentran variedades diploides (2n=56), algunas de las cuales producen semillas fértiles mientras que otras son menos fértiles (Ragone 2001; Zerega et al. 2004). La baja fertilidad de los diploides es probablemente el resultado de la propagación vegetativa continua que acumula anormalidades genéticas (mutaciones somáticas). El árbol del pan es exógamo pero produce frutos sin semillas de forma partenocárpica si no hay fertilización. Este cultivo se mantiene ex situ como árboles clonales en bancos de genes de campo. Los árboles pueden vivir 80 años o más.