Descripción del cerdo
La mayoría de los productores de cerdos utilizan algún tipo de producción en confinamiento, con instalaciones especializadas y modificadas ambientalmente. La producción en confinamiento permite la producción durante todo el año al proteger a los cerdos de los cambios climáticos estacionales, la exposición a enfermedades y los depredadores. El estiércol recogido en las explotaciones porcinas suele esparcirse como abono en las tierras de cultivo cercanas.
Existe cierto solapamiento en el tipo de empresa. Por ejemplo, los operadores de la cría de cerdos pueden vender o comprar cerdos de engorde si su producción de pienso es menor o mayor que sus propias necesidades de producción. Sin embargo, la mayoría de los productores sólo utilizan un sistema de producción.
El ciclo biológico del cerdo es más largo que el de los pollos de engorde, pero más corto que el del ganado vacuno. (El ciclo económico del cerdo se refiere a los picos y valles de los inventarios de cerdos a lo largo del tiempo, mientras que el ciclo biológico del cerdo se refiere a los desfases biológicos de la producción de cerdos). Una cerda puede producir una media de algo más de dos camadas al año, cada una de ellas formada por una media de casi nueve cerdos. La producción de cerdos consta de cinco fases diferentes: del parto al destete, del cerdo alimentador o de la guardería, del acabado, de la cría y del parto al acabado.
Suidae
El genoma del PRRSV consta de 10 genes de marco de lectura abierto (ORF) (1a, 1b, 2a, 2b, 3, 4, 5, 5a, 6, 7), y el gen ORF5 codifica la proteína GP5; un dominio hipervariable e inmunogénico del PRRSV. La información genética del gen ORF5 en el PRRSV es un objetivo clave para clasificar las cepas de campo del PRSSV y evaluar la protección cruzada inducida por el MLV (6, 7). La tipificación por polimorfismo de longitud de fragmentos de restricción (RFLP) se ha utilizado ampliamente para clasificar las cepas de campo debido a su coste experimental relativamente bajo y a su corto consumo de tiempo (8). Sin embargo, la verificación experimental actual de la tipificación RFLP pone en duda la estabilidad y la precisión en la clasificación del PRSSV teniendo en cuenta la continua mutación en el gen ORF5 incluso entre las cepas de campo del PRRSV con un parentesco genético muy cercano (9). En correspondencia con el uso actual de la secuenciación del genoma viral y los repositorios de datos genómicos de código abierto, el análisis filogenético se ha empleado cada vez más para clasificar las cepas del PRRSV debido a su precisión consistente. Sin embargo, el análisis filogenético planteó un reto para estimar la filogenia con el gran número de secuencias genéticas debido al aumento exponencial de la potencia computacional para el cálculo de las probabilidades de las posibles combinaciones de filogenias.
Cerdo trufado
El cerdo (Sus domesticus), a menudo llamado cerdo, puerco o cerdo doméstico para distinguirlo de otros miembros del género Sus, es un mamífero omnívoro, domesticado, de dedos pares y pezuñas. Se le considera una subespecie de Sus scrofa (el jabalí) o una especie distinta. La longitud de la cabeza más el cuerpo del cerdo oscila entre 0,9 y 1,8 m, y los cerdos adultos suelen pesar entre 50 y 350 kg, con individuos bien alimentados que incluso superan este rango. El tamaño y el peso de los cerdos depende en gran medida de su raza. En comparación con otros artiodáctilos, la cabeza del cerdo es relativamente larga y puntiaguda. La mayoría de los ungulados pares son herbívoros, pero los cerdos son omnívoros, como su pariente salvaje. Los cerdos gruñen y emiten sonidos de resoplido.
Cuando se utilizan como ganado, los cerdos se crían principalmente para la producción de carne, llamada cerdo. Un grupo de cerdos se denomina pasillo, equipo o sonda. Los huesos, la piel y las cerdas del animal también se utilizan en productos. Los cerdos, especialmente las razas miniatura, se tienen como mascotas.
Conejillo de Indias
ResumenLa piel porcina se considera un sustituto de facto de la piel humana. Sin embargo, este estudio demuestra que las características mecánicas de la piel humana quemada de espesor total son diferentes de las de la piel porcina. El estudio se basa en cinco propiedades mecánicas obtenidas a partir de ensayos de tracción uniaxial con tasas de carga relevantes para la cirugía: dos parámetros del modelo de material hiperelástico de Veronda-Westmann, el esfuerzo de tracción final, la deformación de tracción final y la tenacidad de las muestras de piel. Los análisis estadísticos univariantes muestran que las propiedades de la piel humana y porcina son diferentes (p < 0,01) para cada tasa de carga. La clasificación multivariante que incluye las cinco propiedades mecánicas utilizando la regresión logística puede separar con éxito los dos tipos de piel con una precisión de clasificación superior al 95% para cada tasa de carga individualmente, así como combinada. Se espera que los resultados de este estudio guíen el desarrollo de protocolos de formación eficaces y simuladores de alta fidelidad para formar a los proveedores de cuidados de quemaduras.