Prueba de fósforo
Puede mantener su nivel de fósforo normal conociendo su dieta y los medicamentos para el control del fósforo. El fósforo puede encontrarse en los alimentos (fósforo orgánico) y se encuentra de forma natural en los alimentos ricos en proteínas como las carnes, las aves, el pescado, los frutos secos, las judías y los productos lácteos. El fósforo que se encuentra en los alimentos de origen animal se absorbe más fácilmente que el fósforo que se encuentra en los alimentos de origen vegetal.
El fósforo que se ha añadido a los alimentos en forma de aditivo o conservante (fósforo inorgánico) se encuentra en alimentos como la comida rápida, los alimentos preparados, las bebidas enlatadas y embotelladas, las carnes mejoradas y la mayoría de los alimentos procesados. El fósforo de los aditivos alimentarios se absorbe completamente. Evitar los aditivos de fósforo puede reducir su ingesta de fósforo. Los aditivos de fósforo se encuentran en la lista de ingredientes de la etiqueta de información nutricional. Busque “PHOS” para encontrar los aditivos de fósforo en los alimentos.
Hay muchos tipos diferentes de aglutinantes de fósforo. Existen pastillas, comprimidos masticables, polvos y líquidos. Algunos tipos también contienen calcio, mientras que otros no. Sólo debe tomar el aglutinante de fósforo que le indique su médico o dietista.
ملاحظات
El fósforo es un mineral que se encuentra de forma natural en muchos alimentos y también se añade a muchos alimentos procesados. Cuando comes alimentos que tienen fósforo, la mayor parte del fósforo pasa a la sangre. Los riñones sanos eliminan el fósforo extra de la sangre.
La cantidad de fósforo que necesita depende de su función renal. Si tiene una enfermedad renal en fase inicial o está en diálisis, es posible que deba limitar el fósforo. Casi todos los alimentos contienen algo de fósforo, por lo que puede ser difícil hacerlo.
Las directrices actuales recomiendan elegir alimentos naturales en lugar de alimentos procesados con fósforo añadido. El cuerpo absorbe menos fósforo de los alimentos naturales y éstos ofrecen una mejor nutrición en general. Durante muchos años, a las personas que necesitaban limitar el fósforo se les decía que limitaran los alimentos saludables como los cereales integrales, las legumbres y otros alimentos de origen vegetal. Investigaciones recientes demuestran que esto no es necesario.
Los fabricantes pueden añadir fósforo al procesar los alimentos para espesarlos, mejorar el sabor, evitar la decoloración o conservarlos. Compruebe las etiquetas de los alimentos para ver si algún ingrediente contiene “fós” en el término. Cuando intente limitar el fósforo, evite los alimentos que incluyan el término “phos” entre sus ingredientes.
Tratamiento bajo en fósforo
El fósforo, un mineral esencial, está presente de forma natural en muchos alimentos y está disponible como suplemento dietético. El fósforo es un componente de los huesos, los dientes, el ADN y el ARN [1]. En forma de fosfolípidos, el fósforo también es un componente de la estructura de las membranas celulares y de la principal fuente de energía del organismo, el ATP. Muchas proteínas y azúcares del organismo están fosforilados. Además, el fósforo desempeña un papel clave en la regulación de la transcripción de los genes, la activación de las enzimas, el mantenimiento del pH normal en el líquido extracelular y el almacenamiento de energía intracelular. En los seres humanos, el fósforo constituye entre el 1 y el 1,4% de la masa libre de grasa. De esta cantidad, el 85% se encuentra en los huesos y los dientes, y el otro 15% se distribuye por la sangre y los tejidos blandos [1].
Muchos tipos de alimentos contienen fósforo, principalmente en forma de fosfatos y ésteres de fosfato [1]. Sin embargo, el fósforo de las semillas y de los panes sin levadura está en forma de ácido fítico, la forma de almacenamiento del fósforo [2]. Como el intestino humano carece de la enzima fitasa, gran parte del fósforo en esta forma no está disponible para su absorción [1]. El fósforo se absorbe de forma pasiva en el intestino delgado, aunque una parte se absorbe por transporte activo [2].
Alto contenido de fósforo
El fosfato, también llamado fósforo, es un mineral que ayuda al cuerpo a construir huesos fuertes y a mantener su funcionamiento. El fosfato ayuda a las células a mantenerse sanas. Es un componente principal del trifosfato de adenosina (ATP), un compuesto que proporciona energía a las células del cuerpo.
La hipofosfatemia (nivel bajo de fósforo) se diagnostica con niveles inferiores a 2,5 mg/dL. Tener niveles bajos de fósforo es poco frecuente pero peligroso. Puede causar debilidad, anemia (niveles bajos de glóbulos rojos o hemoglobina), mayor riesgo de infección y confusión.
Esto es lo que puede hacer para elevar sus niveles de fosfato si está experimentando una deficiencia de fosfato. Esto incluye la identificación de la causa subyacente de los niveles bajos de fosfato, el consumo de alimentos ricos en fosfato y el asesoramiento sobre la necesidad de un suplemento de fosfato.
La deficiencia de fosfato se produce con mayor frecuencia cuando el cuerpo de una persona excreta demasiado fosfato o no es capaz de absorberlo. Esto puede estar causado por desequilibrios hormonales, diabetes no controlada, trastorno por consumo de alcohol, deficiencia de vitamina D o enfermedad renal.