Carne de jabalí
Descripción: Cabeza grande, hocico largo y estrecho y orejas pequeñas. Pelaje grueso, con una melena de cerdas, desde el cuello hasta la mitad de la espalda. Los machos son más grandes que las hembras, y a los machos les crecen los colmillos cuando cumplen 2 años. Los lechones tienen rayas longitudinales de color marrón y crema en el cuerpo.
Origen y distribución: Entre el siglo XVII y 1980 había pocos ejemplares en los zoológicos o en las colecciones de fauna salvaje del Reino Unido. En la década de 1980 comenzó la cría de jabalíes, y a principios de la década de 1990 los individuos se escaparon de la cautividad y comenzaron a reproducirse. Ahora se encuentran en unas pocas zonas distintas en todo el Reino Unido.
Estado de conservación: Los jabalíes actúan como ingenieros del ecosistema, lo que puede provocar un intenso conflicto con los humanos. Esto ha llevado a un aumento de los sacrificios, lo que parece haber frenado la expansión del área de distribución y la población de la especie en determinados hábitats.
Cuerpo grande y musculoso, con hombros pesados; cabeza grande con colmillos tanto en los machos como en las hembras maduras (los colmillos de los machos son proporcionalmente más grandes). Los machos maduros tienen una “cresta” de pelo mohicano en la línea central desde la cabeza hasta la mitad de la espalda. Tienen las patas relativamente cortas. El color puede variar mucho: gris oscuro, marrón, marrón arena y negro (nunca una mezcla de colores). Las crías tienen rayas, que pierden a los 4-5 meses; se pueden observar durante todo el año. Los jabalíes adultos pueden medir más de 200 cm de longitud; la cola mide entre 15 y 40 cm y es recta en los jabalíes, si la cola es rizada indica que hay más mestizaje con cerdos domésticos o asilvestrados.
Tamaño del jabalí
Un jabalí adulto significa más de 90 kilos de bestia rápida y salvaje con colmillos afilados. Esta especie exótica y errante, conocida comúnmente como jabalí y de la misma especie que el cerdo rosado de granja, está planteando algunos retos a la agricultura de las praderas y a nuestros espacios naturales rurales.Originarios de Europa occidental, estos cerdos peludos y de patas largas se han adaptado bien a los climas norteamericanos. Al hacer sus nidos con totoras y otras hierbas de los humedales, se refugian, almacenan grasa corporal y soportan fácilmente los fríos inviernos y los calurosos veranos de Saskatchewan. Por muy escurridizos que parezcan, recientemente se ha informado de avistamientos de esta especie nocturna en más de la mitad de los municipios rurales de Saskatchewan, aunque actualmente se desconoce el número concreto.
No hay pruebas de que los cerdos salvajes muestren un comportamiento depredador hacia los humanos. Sin embargo, se ha informado de casos en los que los cerdos han cargado contra las personas. Por lo tanto, evite las interacciones cercanas con estos animales salvajes. Las personas que sospechen la presencia de un cerdo salvaje deben evitar las zonas en las que crean que los animales están activos. Deben e informar de sus observaciones a los funcionarios locales de agricultura o vida silvestre. Aunque hay varias opciones de control, la gente debe consultar siempre con el personal provincial sobre la normativa local en materia de caza y captura.Introducidos originalmente para diversificar los productos agrícolas de la provincia, la astucia de los cerdos salvajes, su naturaleza agresiva y su prolífico ciclo de vida (con unas dos camadas de seis a ocho crías al año) han provocado la desconfianza de científicos y ganaderos.
Características del jabalí
Otros nombres comunes: cerdo asilvestrado, cerdo asilvestrado, cerdo asilvestrado, jabalí, jabalí de los bosques de pinos, cerdo salvaje, jabalí euroasiático Nombre común en francés: Cochon sauvageOrden: Artiodactyla Familia: Suidae ¿Sabía que? El territorio de un cerdo salvaje macho puede ser de 300 kilómetros cuadrados y el de las cerdas puede abarcar 230 kilómetros cuadrados.
Los cerdos salvajes (Sus scrofa) son uno de los mamíferos terrestres más invasivos del mundo. Son nativos de Eurasia y partes del norte de África. La propagación de los cerdos salvajes se ha producido principalmente a través de la introducción humana; también se están expandiendo a través de la dispersión natural. Los cerdos salvajes tienen un amplio rango geográfico y pueden adaptarse fácilmente y sobrevivir en nuevos entornos debido a su alta fecundidad (gran número de crías producidas), madurez sexual temprana, dieta variada, larga vida y naturaleza altamente adaptativa. Son una de las especies invasoras más dañinas en Estados Unidos y se están convirtiendo en una preocupación alarmante para las provincias canadienses, especialmente en las praderas.
Los cerdos salvajes pueden describirse como cualquier cerdo que esté “fuera de una valla”, incluidos los cerdos domésticos, los jabalíes euroasiáticos y los híbridos de cerdos domésticos y jabalíes euroasiáticos. Su tamaño oscila entre los 3,5 y 5 pies de longitud y pueden pesar entre 30 y 420 libras cuando son adultos (Ontario). Se sabe que las hembras de cerdo salvaje son más pequeñas que los machos y que su tamaño se hace más evidente a medida que el animal envejece. Los cerdos salvajes tienen una amplia gama de colores, desde el negro hasta el rojo pardo y el blanco. También pueden ser moteados o tener un color sólido. Otros rasgos distintivos son el hocico largo, los colmillos grandes, la cabeza en forma de cuña y el pelo grueso (Ontario).
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“Los cerdos salvajes son un desastre ecológico. Son reproductores prolíficos, lo que los convierte en una especie invasora de gran éxito”, afirma Ruth Aschim, estudiante de doctorado que ha dirigido la investigación publicada hoy en Nature Scientific Reports. “Los cerdos salvajes pueden provocar la erosión del suelo, degradar la calidad del agua, destruir cultivos y depredar pequeños mamíferos, anfibios y aves”.
En 2017, se habían extendido exponencialmente por Canadá, desde la Columbia Británica hasta Ontario y Quebec, con la mayoría en la mitad centro-sur de Saskatchewan. Su territorio ha aumentado en 88.000 kilómetros cuadrados al año, de media, durante la última década.
Terranova y Labrador, Nuevo Brunswick, Isla del Príncipe Eduardo, Nueva Escocia, los Territorios del Noroeste, el Yukón y Nunavut no albergan actualmente poblaciones de cerdos salvajes. El verano pasado se retiró un grupo de cerdos salvajes fugados en el Yukón.
Están adaptados a temperaturas muy frías y pueden criar en cualquier estación, viviendo en chiqueros excavados en la nieve. Maduran sexualmente entre cuatro y ocho meses, y se alimentan de todos los tipos de cultivos habituales de los agricultores, como el maíz, el trigo y la colza. También comen insectos, aves, reptiles y pequeños mamíferos.